中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為保障“五一”節(jié)期間群眾飲食安全，安徽省巢湖市市場監(jiān)督管理局夏閣市場監(jiān)管所緊扣節(jié)日消費特點，聚焦重點領(lǐng)域、關(guān)鍵環(huán)節(jié)，全面開展食品安全專項檢查行動，通過 “三個強化” 筑牢食品安全防線，全力營造安全、文明、有序的節(jié)日市場環(huán)境。

一、強化領(lǐng)域監(jiān)管，嚴(yán)守食安底線。針對“五一”食品消費高峰，執(zhí)法人員以農(nóng)貿(mào)市場、商超、餐飲單位及加工小作坊等為重點場所，開展 “拉網(wǎng)式” 排查。重點檢查食品的進(jìn)貨渠道、生產(chǎn)日期及儲存條件，要求經(jīng)營者嚴(yán)格落實索證索票和進(jìn)貨查驗制度，確保食品來源可溯。

二、強化執(zhí)法檢查，筑牢安全防線。深入推進(jìn)食品生產(chǎn)安全風(fēng)險排查防控，將企業(yè)自查與監(jiān)督檢查、抽檢監(jiān)測、投訴舉報等相結(jié)合，健全完善、動態(tài)調(diào)整企業(yè)、產(chǎn)品、區(qū)域風(fēng)險隱患清單。深入車間一線，對生產(chǎn)企業(yè)原輔料進(jìn)貨查驗、生產(chǎn)加工過程控制、出廠檢驗、標(biāo)識標(biāo)簽、車間環(huán)境衛(wèi)生等情況開展重點檢查工作，要求企業(yè)對于檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，加強整改落實，嚴(yán)防食品安全隱患反復(fù)發(fā)生。

三、強化宣傳引導(dǎo)，守護食品安全。除了現(xiàn)場檢查，執(zhí)法人員還進(jìn)行食品安全知識宣傳，邊執(zhí)法邊普法，向食品經(jīng)營者普及食品安全法律法規(guī)，要求嚴(yán)格落實進(jìn)貨查驗、從業(yè)人員健康管理等制度，嚴(yán)禁超負(fù)荷經(jīng)營，并倡導(dǎo)提供小份菜、半份菜，杜絕餐飲浪費。同時，通過微信群、上門走訪等方式提醒消費者選購食品時注意查看標(biāo)簽標(biāo)識，避免購買 “三無” 產(chǎn)品。

截至目前，該所共出動執(zhí)法人員32人次，檢查相關(guān)單位56家，現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)問題并整改到位12家。下一步，夏閣所將持續(xù)加大巡查力度，對發(fā)現(xiàn)的問題開展 “回頭看”，并結(jié)合智慧監(jiān)管手段，實現(xiàn)食品安全風(fēng)險早發(fā)現(xiàn)、早處置，以實際行動守護群眾 “舌尖上的安全”。（安徽省巢湖市市場監(jiān)管局夏閣所 李宛璐）