中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為切實(shí)保障轄區(qū)肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全，構(gòu)建肉類市場(chǎng)規(guī)范有序經(jīng)營(yíng)環(huán)境，安徽省蕪湖市灣沚區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局開展整治制售假劣肉制品專項(xiàng)行動(dòng)。

強(qiáng)化戰(zhàn)略部署，提高整治站位。加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，細(xì)化工作責(zé)任，明確時(shí)間表、路線圖，確保專項(xiàng)整治行動(dòng)如期保質(zhì)完成。按照職責(zé)分工建立專項(xiàng)整治行動(dòng)工作臺(tái)賬，以肉及肉制品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名錄為基礎(chǔ)，對(duì)排查出的所有風(fēng)險(xiǎn)隱患問題逐一登記在冊(cè)，明確整治責(zé)任人、整治完成時(shí)限等。

督促自查自糾，壓實(shí)主體責(zé)任。督促肉及肉制品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格對(duì)照法律法規(guī)和制度規(guī)定開展全面自查，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為。指導(dǎo)網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)落實(shí)主體責(zé)任，履行督促平臺(tái)內(nèi)經(jīng)營(yíng)者亮照亮證經(jīng)營(yíng)及核驗(yàn)其身份信息、對(duì)平臺(tái)內(nèi)經(jīng)營(yíng)者發(fā)布的肉類商品信息加強(qiáng)檢查監(jiān)控等法定責(zé)任。鼓勵(lì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者舉報(bào)上、下游環(huán)節(jié)違法犯罪行為。

實(shí)施覆蓋檢查，排查風(fēng)險(xiǎn)隱患。聚焦城鄉(xiāng)結(jié)合部、冷鏈肉及肉制品倉(cāng)儲(chǔ)集中區(qū)、肉制品生產(chǎn)集中地區(qū)等重點(diǎn)區(qū)域，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、肉制品生產(chǎn)者等重點(diǎn)場(chǎng)所，規(guī)模較大和投訴舉報(bào)較多的肉及肉制品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，采取進(jìn)車間、翻冷庫(kù)、盤庫(kù)存、查臺(tái)賬、調(diào)記錄、驗(yàn)證明等方式，認(rèn)真細(xì)致排查各類風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，發(fā)現(xiàn)合格證明不全、貨證信息不對(duì)應(yīng)等可疑肉及肉制品一律立即封存，不得繼續(xù)生產(chǎn)銷售，并追蹤來源、追查去向。緊盯高風(fēng)險(xiǎn)產(chǎn)品、高風(fēng)險(xiǎn)指標(biāo)、高風(fēng)險(xiǎn)區(qū)域加強(qiáng)監(jiān)督抽檢。

截至目前，灣沚區(qū)共檢查肉制品小作坊4家，發(fā)現(xiàn)環(huán)境衛(wèi)生等問題17個(gè)，已督促立即整改。（汪媛媛）