每“食”每刻

——南京市六合區(qū)市場監(jiān)管局全力保障重大活動食品安全

中國質量新聞網訊  近期，開齋節(jié)、“龍蝦啤酒節(jié)”“浪漫熱氣球節(jié)”等活動接踵而至，南京市六合區(qū)市場監(jiān)管局主動靠前、強化監(jiān)管、優(yōu)化服務，積極做好活動期間食品安全保障工作。

細化分工壓實責任

活動前，執(zhí)法人員對活動主辦單位和入駐食品攤販的資質進行嚴格審核，并向其普及食品安全知識，要求經營者切實增強安全意識和責任意識，嚴格落實各項食品安全管理制度，督促主辦單位負責人履行主體責任，加強對現場攤販管理。

嚴抓監(jiān)管消除隱患

活動期間實行“駐點監(jiān)管+動態(tài)巡查”機制，執(zhí)法人員對活動現場及周邊食品經營商戶進行全面檢查，重點檢查食材采購、索證索票、加工操作、環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具消毒及從業(yè)人員健康證明等環(huán)節(jié)，督促經營者嚴格落實進貨查驗制度，規(guī)范食品加工流程，嚴防交叉污染。

加強值守保障權益

嚴格落實值班值守制度，每天安排專人應急值守，及時與活動主辦方溝通聯系，關注食品安全動態(tài)，做好食品安全應急處置。同時，暢通12315消費者投訴舉報熱線，做到及時受理、快速處置，確保投訴舉報件件有著落、事事有答復，全力保障消費者的合法權益。

截至目前，累計出動執(zhí)法人員108人次，檢查食品經營單位53家次。下一步，六合區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)強化食品安全監(jiān)管，完善服務保障機制，切實提升重大活動期間市場安全風險防控水平，為消費者的飲食安全保駕護航。（邵曉龍 金俊杰）