中國質量新聞網(wǎng)訊 近日，遼寧省鳳城市市場監(jiān)管局對轄區(qū)內食品經(jīng)營主體開展現(xiàn)場檢查，推動新標準貫徹落實，抵制非法食品添加劑，助力食品安全升級。

全面摸排，建立臺賬。以淀粉制品、烘焙食品、鹵制品、自制飲品等作為重點產(chǎn)品，執(zhí)法人員深入烘焙生產(chǎn)企業(yè)、大型商超、農貿市場走訪，摸清成分表含有“脫氫乙酸鈉”的產(chǎn)品規(guī)模、銷售現(xiàn)狀，實地查看產(chǎn)品庫存情況、進貨查驗記錄、索證索票情況，做到食品添加劑成分底數(shù)清、情況明。

現(xiàn)場指導，幫扶到位。執(zhí)法人員走訪同時積極指導食品經(jīng)營單位從業(yè)人員如何識別“脫氫乙酸鈉”，確?？吹枚畼藴省W得會方法，加深食品經(jīng)營者對新國標實施時間、實施品種的認識。要求食品經(jīng)營者不再采購含有“脫氫乙酸鈉”的產(chǎn)品，對庫存產(chǎn)品，積極聯(lián)系供應商進行退換，嚴格落實食品添加劑使用管理制度。

政策宣貫，助企發(fā)展。執(zhí)法人員向經(jīng)營主體負責人詳細解讀《中華人民共和國食品安全法》和新實施的《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB 2760-2024）等相關內容，積極組織轄區(qū)內的餐飲服務單位簽訂《餐飲環(huán)節(jié)食品添加劑減量以及自覺抵制非法添加非食用物質承諾書》，強化經(jīng)營者自律意識，保障廣大消費者買得安心、吃得放心。

持續(xù)監(jiān)管，鞏固成果。鳳城市市場監(jiān)管局將持續(xù)加大對食品添加劑的監(jiān)管力度，建立長效監(jiān)管機制。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題進行跟蹤復查，確保問題整改落實到位。同時，不定期開展“回頭看”，防止問題反彈。此外，還將進一步加強食品安全宣傳教育，提高消費者對食品添加劑的認知水平和自我維權意識，營造食品安全社會共治的良好氛圍，切實為人民群眾的食品安全保駕護航。（劉娜）