中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為強化強老年助餐服務(wù)點食品安全監(jiān)管，切實保障老年人飲食安全，近日，安徽省滁州市瑯琊區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)人民檢察院檢察官，對轄區(qū)內(nèi)的山林村老年食堂、一米陽光幸福院等老年助餐點開展食品安全隱患排查“回頭看”檢查。此次行動旨在鞏固前期食品安全整治成果，提升老年助餐點食品安全管理水平。

檢查過程中，執(zhí)法人員和檢察官重點對敬老院食堂的食品采購渠道、儲存條件、加工制作過程、餐飲具清洗消毒以及食品留樣等環(huán)節(jié)進(jìn)行了細(xì)致檢查。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的部分食品儲存不規(guī)范、操作間衛(wèi)生清理不及時等問題，檢查人員現(xiàn)場提出整改意見，要求助餐點立即整改落實，確保食品安全無死角。在檢查的同時，執(zhí)法人員還對從業(yè)人員進(jìn)行了食品安全法律法規(guī)、食品加工操作規(guī)范、食品儲存要求等方面的現(xiàn)場培訓(xùn)指導(dǎo)。工作人員還與從業(yè)人員進(jìn)行了互動交流，解答他們在日常工作中遇到的問題。

通過此次食品安全“回頭看”檢查，及時發(fā)現(xiàn)并消除了老年助餐點食品安全隱患，增強了從業(yè)人員的食品安全意識和責(zé)任意識。下一步，區(qū)市場監(jiān)管局將加大與區(qū)人民檢察院的協(xié)同配合力度，持續(xù)加大對老年食堂等重點場所的食品安全監(jiān)管力度，建立健全長效監(jiān)管機制，定期開展“回頭看”，確保老年人吃得安全、吃得放心。（通訊員 王洪慶）