中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，安徽省巢湖市廟崗市場監(jiān)管所聯(lián)合鎮(zhèn)食安辦、建設(shè)辦對轄區(qū)早餐店開展“拉網(wǎng)式”安全隱患排查行動，筑牢群眾“舌尖上的安全”。

多維度排查隱患。本次行動重點圍繞食品安全、消防設(shè)施安全等領(lǐng)域展開。執(zhí)法人員采取“逐戶過篩”的方式，對早餐店經(jīng)營資質(zhì)、從業(yè)人員健康證明、食品原料采購貯存、加工操作規(guī)范等細(xì)致核查。同時，重點對使用燃?xì)馍虘舻娜細(xì)夤藓细駱?biāo)識、減壓閥密封性及燃?xì)庑孤﹫缶b置安裝情況進行檢查，對發(fā)現(xiàn)的問題進行現(xiàn)場指導(dǎo)并要求立查立改，督促經(jīng)營者落實安全主體責(zé)任。

靶向式普法宣傳。檢查過程中，工作人員創(chuàng)新開展“以案示警”現(xiàn)場教學(xué)，通過近期外地早餐店安全事故典型案例，向經(jīng)營者講解《食品安全法》《燃?xì)獍踩褂庙氈废嚓P(guān)條款，為燃?xì)馐褂脝挝话l(fā)放《餐飲場所燃?xì)獍踩圆橹改稀?，切實提升?jīng)營主體安全責(zé)任意識。

跟蹤式長效監(jiān)管。此次行動采取“定期巡查＋突擊回訪”模式，截至目前，共檢查早餐店8家，現(xiàn)場整改隱患2處。下一步，該所將建立跟蹤管理，加強“回頭看”檢查，確保隱患整改成效，為消費者“舌尖上的安全”保駕護航。（汪銘）