中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，江蘇省儀征市市場監(jiān)管局胥浦分局對炸雞類餐飲單位開展專項檢查。

以商圈及消費集中區(qū)域的炸雞類餐飲門店為重點，圍繞食品原料采購渠道、貯存條件、加工操作規(guī)范、后廚環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康管理等環(huán)節(jié)開展細致排查。通過現(xiàn)場指導(dǎo)、督促整改等方式，要求經(jīng)營者嚴格落實食品安全主體責任，完善食材溯源管理，規(guī)范食品加工流程，定期清理后廚衛(wèi)生死角，確保經(jīng)營環(huán)境整潔有序。同時，執(zhí)法人員結(jié)合典型案例向商戶普及食品安全法律法規(guī)，強調(diào)誠信經(jīng)營的重要性，引導(dǎo)商家主動提升食品安全管理水平，為消費者提供安全放心的餐飲服務(wù)。

下一步，該分局將持續(xù)完善監(jiān)管模式，通過強化宣傳培訓(xùn)、壓實主體責任、暢通投訴渠道等多元手段，推動形成社會共治格局，全力筑牢食品安全防線，讓群眾吃得安心、放心。（江蘇省儀征市市場監(jiān)管局 王璨）