中國質量新聞網訊 近日，甘肅省張掖市臨澤縣食品藥品檢驗檢測中心通過“理論講解+現(xiàn)場答疑+實操指導”相結合的方式，對農貿市場和2家商超食品快檢室技術人員開展食品安全快速檢測能力提升培訓。

培訓期間，檢測中心技術人員詳細講解酶抑制率法和膠體金法食品安全快速檢測的基本原理、儀器操作規(guī)范、檢測實施步驟和要求等內容。從樣品制備、試劑使用、結果判讀等方面對蔬菜農殘和肉類瘦肉精等項目快檢全過程進行現(xiàn)場操作演示。組織參訓人員分別對瓜果蔬菜、肉類等樣品進行農藥殘留、瘦肉精等檢測項目的實際操作練習，對參訓人員實操過程中存在的操作不規(guī)范等問題現(xiàn)場指出并予以糾正。同時，對參訓人員在日?？鞕z工作中遇到的困難和問題逐一解答，幫助參訓人員加深學習理解，確保掌握正確的快速檢測程序和方法。

通過此次培訓，有效提升了企業(yè)食品快檢室的快速檢測能力和水平，對市場方充分發(fā)揮食品快檢篩查“過濾網”作用、嚴把食用農產品進貨源頭市場準入關，切實保障群眾“菜籃子”安全發(fā)揮了積極作用。（來源：甘肅省市場監(jiān)督管理局）