中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為進一步規(guī)范食品添加劑使用行為，扎實推動新標(biāo)準(zhǔn)的貫徹實施，近日，青海省大通縣市場監(jiān)督管理局開展食品添加劑專項檢查與標(biāo)準(zhǔn)宣貫工作，全力保障人民群眾“舌尖上的安全”。

加強標(biāo)準(zhǔn)宣貫，促進規(guī)范管理。組織全縣130家食品生產(chǎn)企業(yè)、食品加工小作坊召開新標(biāo)準(zhǔn)宣貫會，會議圍繞食品添加劑特點、新增和刪除品種、部分類別使用限量變化等，詳細剖析了肉制品、烘焙食品等常見食品中食品添加劑的使用規(guī)范。同時利用大通融媒、工作群等平臺發(fā)布食品添加劑宣傳視頻及對新國標(biāo)新增、修訂、刪除內(nèi)容的解讀文章，向從業(yè)人員闡述新修訂的標(biāo)準(zhǔn)解讀、適用范圍、限量標(biāo)準(zhǔn)等食品添加劑相關(guān)知識，有效擴大了宣傳影響力，營造了良好的食品安全社會共治氛圍。

聚焦食品添加，督促企業(yè)自查。根據(jù)新國標(biāo)中刪除的部分食品添加劑品種、部分食品類別食品添加劑的使用規(guī)定以及部分食品類別的食品添加劑限量發(fā)生的變化，組織全縣190家食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊根據(jù)修訂內(nèi)容及時開展自查，規(guī)范食品生產(chǎn)加工過程中食品添加劑的使用，同時根據(jù)新國標(biāo)的修改，及時修改食品標(biāo)簽及包裝。

突出重點領(lǐng)域，強化執(zhí)法檢查。執(zhí)法人員深入商超、蛋糕店、食品生產(chǎn)企業(yè)、食品加工小作坊、餐飲單位等重點場所，針對面包、蛋糕等烘焙類食品、罐頭類食品、果蔬類飲料等重點品種進行檢查，檢查食品中是否添加脫氫乙酸鈉、防腐劑，新國標(biāo)規(guī)定的落葵紅、密蒙酸、酸棗色、海蘿膠、偶氮甲酰胺等是否存在，食醋中是否添加冰乙酸，以及食品添加劑的使用是否嚴格遵循新國標(biāo)規(guī)定的范圍和限量等，督促各食品生產(chǎn)經(jīng)營單位落實“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制，做好食品添加劑“五專”管控記錄，精準(zhǔn)防控風(fēng)險隱患。截至目前，共檢查食品生產(chǎn)企業(yè)20家次、食品加工小作坊89家次、餐飲服務(wù)單位125家次、大中型超市12家次，發(fā)現(xiàn)問題11條，整改完成11條。

下一步，大通縣市場監(jiān)督管理局將深入宣傳并貫徹《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760 - 2024)，持續(xù)推進食品添加劑“兩超一非”問題的治理，加大對各類食品添加劑的監(jiān)督檢查力度，增加日常巡查頻次，督促經(jīng)營單位嚴格履行食品安全主體責(zé)任，規(guī)范食品添加劑的使用，確?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》等法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)得以切實執(zhí)行，為食品質(zhì)量安全提供保障。（供稿：青海省市場監(jiān)管局）