中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為切實(shí)保障群眾“舌尖上的安全”，安徽省廬江縣冶父山市場(chǎng)監(jiān)管所通過嚴(yán)把“三關(guān)”強(qiáng)化食品安全全鏈條監(jiān)管，著力構(gòu)建規(guī)范化、常態(tài)化監(jiān)管體系。

嚴(yán)把準(zhǔn)入審核關(guān)，夯實(shí)監(jiān)管基礎(chǔ)。開展經(jīng)營主體資質(zhì)專項(xiàng)核查行動(dòng)，重點(diǎn)核查食品經(jīng)營許可證辦理情況、從業(yè)人員健康證明有效性及經(jīng)營資質(zhì)信息公示規(guī)范性。同步檢查進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、索證索票制度等追溯機(jī)制落實(shí)情況，確保源頭可溯、資質(zhì)合規(guī)。

嚴(yán)把能力建設(shè)關(guān)，提升專業(yè)水平。會(huì)同鎮(zhèn)食安辦組織從業(yè)人員開展食品安全管理專題培訓(xùn)，系統(tǒng)講解食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控要點(diǎn)及《食品安全法》等法規(guī)要求，通過案例分析強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)。培訓(xùn)采取"授課+考核"模式，設(shè)置隨堂測(cè)試環(huán)節(jié)驗(yàn)證知識(shí)掌握程度，累計(jì)培訓(xùn)考核從業(yè)人員20余人次，合格率達(dá)100%。

嚴(yán)把過程控制關(guān)，消除安全隱患。實(shí)施"雙隨機(jī)+重點(diǎn)排查"監(jiān)管模式，聚焦環(huán)境衛(wèi)生、原料貯存、加工操作等關(guān)鍵環(huán)節(jié)開展專項(xiàng)整治。建立"檢查-整改-復(fù)查"閉環(huán)機(jī)制，本季度累計(jì)整改問題44項(xiàng)。同步強(qiáng)化法規(guī)宣貫實(shí)效，通過約談警示、典型案例通報(bào)等方式倒逼經(jīng)營主體落實(shí)安全責(zé)任。

下一步，該所將持續(xù)完善"企業(yè)自律、部門監(jiān)管、社會(huì)監(jiān)督"協(xié)同治理體系，通過信用分級(jí)監(jiān)管、智慧監(jiān)管平臺(tái)建設(shè)等創(chuàng)新舉措，著力打造食品安全社會(huì)共治新格局。（通信員 楊宇航）