中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 2023年以來，廣東省肇慶市市場監(jiān)管局深入貫徹落實(shí)食品安全“四個最嚴(yán)”要求，以高度的責(zé)任感和使命感，共出動4947人次，檢查食品經(jīng)營主體1720家次，指導(dǎo)企業(yè)完成整改1087項(xiàng)，完成蔬菜類快檢2676次，肉類快檢633次，處理問題食品1.881噸，圓滿完成全市重大活動食品安全保障工作199次，累計(jì)保障984萬余人次安全用餐，收到市委宣傳部等黨政相關(guān)部門感謝信（函）30份，實(shí)現(xiàn)了食品安全“零事故”的目標(biāo)，為全市重大活動的順利開展提供了堅(jiān)實(shí)保障。

一是健全制度機(jī)制，確保規(guī)范管理。市市場監(jiān)管局制定印發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步明確全市重大活動食品安全監(jiān)督管理工作要求的通知》，推行重大活動餐飲服務(wù)食品安全保障工作分級分類管理，明確各地各相關(guān)單位的職責(zé)、任務(wù)和工作流程，確保保障工作有章可循、有據(jù)可依。

二是強(qiáng)化責(zé)任落實(shí)，形成專業(yè)鏈條式管理經(jīng)驗(yàn)。市市場監(jiān)管局始終將重大活動食品安全保障工作作為一項(xiàng)政治任務(wù)，嚴(yán)格落實(shí)屬地監(jiān)管責(zé)任、主辦或承辦單位第一責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任，按照食品工作要求，印發(fā)《重大活動主辦或承辦單位責(zé)任須知》，厘清活動主辦方或承辦方和市場監(jiān)管部門職責(zé)和要求，以專業(yè)鏈條式管理，做到共同推動，高效管理，各司其職，確保工作順利實(shí)施。并通過提前介入、全程駐點(diǎn)、動態(tài)巡查等方式，確保每個環(huán)節(jié)、每個細(xì)節(jié)都得到有效監(jiān)管，切實(shí)筑牢食品安全防線。

三是加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提升監(jiān)管能力。針對基層監(jiān)管力量薄弱的問題，市市場監(jiān)管局加大對基層工作人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)力度，通過專題培訓(xùn)、現(xiàn)場教育、案例分析等方式，全面提升監(jiān)管人員的專業(yè)水平和應(yīng)急處置能力，為重大活動食品安全保障工作提供有力支撐。

四是聚焦重點(diǎn)，嚴(yán)格監(jiān)督，專業(yè)指導(dǎo)。在重大活動保障過程中，針對接待酒店條件參差不齊的實(shí)際情況，市市場監(jiān)管局堅(jiān)持問題導(dǎo)向，對條件較差的酒店優(yōu)先投入較多監(jiān)管力量，進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)督，指導(dǎo)企業(yè)按要求做好食品安全各項(xiàng)工作。通過嚴(yán)格要求，專業(yè)指導(dǎo)，反復(fù)督導(dǎo)，使接待單位消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，達(dá)到《廣東省市場監(jiān)督管理局關(guān)于重大活動食品安全監(jiān)督管理實(shí)施細(xì)則》規(guī)定的準(zhǔn)A級別條件，確保食品安全。

下一步，肇慶市市場監(jiān)管局將繼續(xù)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、完善機(jī)制，進(jìn)一步提升重大活動食品安全保障能力，為全市經(jīng)濟(jì)社會高質(zhì)量發(fā)展保駕護(hù)航。（通訊員 余藝琳）