中國質量新聞網訊 為進一步加強養(yǎng)老機構食品安全監(jiān)管，保障老年人飲食安全，3月12日，江蘇省儀征市市場監(jiān)管局月塘分局聯合鎮(zhèn)政府、民政局、消防等部門對養(yǎng)老機構食堂開展聯合檢查。

本次檢查聚焦食品安全主體責任落實情況，重點檢查養(yǎng)老機構是否建立健全食品安全管理制度，是否配備專職或兼職食品安全管理人員，是否定期開展食品安全自查等。關注食品加工制作過程規(guī)范性，著重檢查食堂環(huán)境衛(wèi)生是否達標，食品原料采購、儲存、加工、留樣等環(huán)節(jié)是否符合規(guī)范要求，餐飲具清洗消毒是否到位等。對發(fā)現的問題現場提出整改意見，并要求相關單位限期整改到位。檢查同時，向養(yǎng)老機構負責人和食堂從業(yè)人員宣傳食品安全相關知識，進一步提高其安全意識和責任意識。

下一步，月塘分局將持續(xù)加大對養(yǎng)老機構食堂的監(jiān)督檢查力度，督促養(yǎng)老機構嚴格落實食品安全主體責任，切實保障老年人飲食安全和生命健康。（裴躍菲 通訊員 馬悅）