中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 新學期伊始，同學們重返校園，為保障廣大師生飲食安全，進一步筑牢保障校園食品安全的防線，福建泉州市各級市場監(jiān)管部門深入開展校園食品安全專項檢查，全力守護青少年“舌尖上的安全”。

為進一步推進校園食品安全專項整治行動走深走實，推動食品安全“兩個責任”落細落實，強化校園食品安全監(jiān)管，及時排查和消除當前校園食品安全存在的突出問題，守護廣大師生校園“食”光。晉江市按照“褒揚誠信、懲戒失信”的原則，探索建立校園食品安全“紅黑榜”。目前已公布“紅黑榜”2期，其中“紅榜”上榜40家，“黑榜”公示20家，形成“對標先進，爭先創(chuàng)優(yōu)”示范效應。

一、強化機制引領，構建食安共治多元化。制定《中小學食堂食品安全“紅黑榜”管理制度（試行）》，明確了中小學食堂食品安全紅榜和黑榜的評定標準和要求。對學校食堂證照許可和公示、食品安全“兩個責任”公示牌設置、食品安全總監(jiān)和食品安全員的配備及管理責任落實、經(jīng)營場所設施設備情況、環(huán)境衛(wèi)生狀況、從業(yè)人員健康狀況、生熟分區(qū)存放、餐飲具清洗消毒、反餐飲浪費等方面，制定了詳細的評分標準。將“紅黑榜”納入各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道食安績效考評項目，督促行業(yè)主管部門及屬地鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道積極履職，全力構建“三者”（市場監(jiān)管部門、行業(yè)主管部門、屬地政府）發(fā)力，齊抓共管的多元化共治格局，積極落實“鎮(zhèn)街吹哨、部門趕到”的要求，打通監(jiān)管向基層延伸的“最后一公里”，建立橫向聯(lián)動、縱向并舉、協(xié)同推進的新機制，促進全市校園食品安全水平整體提升，守護廣大學生“舌尖上的安全”。

二、聚焦重點項目，打造監(jiān)管鏈條專業(yè)化。緊緊抓住校園食品這個重點，嚴查證照公示、環(huán)境衛(wèi)生、進貨查驗、加工貯存、責任落實等情況。將食品安全主體責任落實到位和管理規(guī)范的學校食堂列入“紅榜”；將落實情況較差或管理不力的學校食堂列入“黑榜”予以通報。對列入“黑榜”的學校食堂，責令限期整改。如未整改或是整改不到位，依法依規(guī)進行處理，2024年以來對“黑榜”中2家整改不到位的主體進行立案查處，推動黑榜學校1家予以注銷辦學，1家改為校外供餐，其余食堂投入50余萬元進行改造升級。通過開展“紅黑榜”評比，監(jiān)管鏈條更加嚴密，監(jiān)管體系更加完善。讓“黑榜”學校食堂真正動起來，針對存在的問題進行積極整改，取得明顯成效。

三、突出整改實效，推動業(yè)態(tài)主體標準化。紅榜示范，黑榜鞭策，對列入“黑榜”的學校食堂增加檢查頻次，每月開展一次督導檢查，落實上榜單位動態(tài)閉環(huán)管理和問題整改“回頭看”等制度；對問題比較多、整改時限較長的單位進行重點督辦，督促整改主體嚴格按照整改要求，落實整改措施，達到整改目標，確保在督辦時限內(nèi)完成整改任務；并在規(guī)定的時間內(nèi)提交整改報告，經(jīng)執(zhí)法人員現(xiàn)場核查通過后，解除重點督辦。確保問題整改件件有落實、事事有回音，達到曝光一家、警示一片、震懾一方的實際效果，推動學校食堂管理規(guī)范化，切實讓“校園餐”真正成為“放心餐”。（來源：泉州市市場監(jiān)督管理局）