中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為保障采茶工飲食安全，嚴(yán)防群體性食品安全事件發(fā)生，近日，安徽省郎溪縣姚村市場監(jiān)管所積極開展采茶季集體聚餐食品安全專項檢查行動。

強(qiáng)化責(zé)任意識，筑牢安全防線。姚村市場監(jiān)管所高度重視采茶季食品安全工作，組織執(zhí)法人員深入各茶葉加工廠、茶葉種植大戶，對集體聚餐承辦者進(jìn)行食品安全指導(dǎo)告知，強(qiáng)調(diào)食品安全風(fēng)險，要求其切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全管理制度，一旦發(fā)生食品安全問題，立即報告相關(guān)部門，并積極配合調(diào)查處理。

摸清聚餐底數(shù)，做到心中有數(shù)。為全面掌握采茶季集體聚餐情況，姚村市場監(jiān)管所對轄區(qū)內(nèi)集體聚餐活動進(jìn)行了摸底排查，詳細(xì)統(tǒng)計聚餐人數(shù)、時間、地點(diǎn)等信息，建立工作臺賬，做到心中有數(shù)。同時，執(zhí)法人員還向聚餐承辦者發(fā)放《采茶季采茶工人集體聚餐注意事項》，明確食品安全要求和注意事項，進(jìn)一步壓實(shí)食品安全責(zé)任。

聚焦風(fēng)險隱患，嚴(yán)把食品關(guān)口。針對采茶季集體聚餐特點(diǎn)，姚村市場監(jiān)管所重點(diǎn)檢查了食品原料采購、儲存、加工、留樣等環(huán)節(jié)，要求承辦者不采購、不使用來源不明、過期變質(zhì)的食品原料，不加工制作易發(fā)生食品安全風(fēng)險的食品，如野生蘑菇、四季豆等。同時，執(zhí)法人員還對餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康證明等提出了要求。

下一步，姚村市場監(jiān)管所將持續(xù)加大采茶季集體聚餐食品安全監(jiān)管力度，加強(qiáng)巡查檢查，嚴(yán)防嚴(yán)控食品安全風(fēng)險，全力保障采茶工飲食安全，為采茶季順利進(jìn)行保駕護(hù)航。（胡喻茜）