中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 新學(xué)期伊始，為保障廣大師生飲食安全，安徽省蕪湖市灣沚區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局灣沚所對(duì)轄區(qū)中小學(xué)、幼兒園食堂開展食品安全專項(xiàng)檢查行動(dòng)。

此次專項(xiàng)檢查重點(diǎn)檢查食品安全主體責(zé)任落實(shí)情況，學(xué)校是否建立健全食品安全管理制度，是否配備專職食品安全管理人員，是否定期開展食品安全自查；檢查食品原料采購索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度落實(shí)情況，嚴(yán)查使用過期、變質(zhì)、來源不明食品原料等違法行為；檢查學(xué)校是否按規(guī)定對(duì)每餐次食品進(jìn)行留樣，留樣量、留樣時(shí)間、留樣記錄是否符合要求。

從檢查情況看，大部分學(xué)校食堂能夠嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，食品安全狀況總體良好。對(duì)于個(gè)別學(xué)校食堂存在從業(yè)人員操作不規(guī)范等問題，檢查組現(xiàn)場(chǎng)下達(dá)監(jiān)督意見書，責(zé)令相關(guān)單位限期整改到位。（姚強(qiáng)）