中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 新學(xué)期伊始，為切實(shí)保障師生的安全與健康，讓廣大師生吃的放心。近期，河南省安陽(yáng)市龍安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局開(kāi)展了學(xué)校食品安全檢查，筑牢校園食品安全防線。

一是壓實(shí)主體責(zé)任。明確學(xué)校及食堂經(jīng)營(yíng)方要強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)，嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，完善食品安全管理制度，做好“日管控、周排查、月調(diào)度”工作，加強(qiáng)病媒生物防治、規(guī)范餐飲具清洗消毒，大宗食材和原料采購(gòu)要嚴(yán)格進(jìn)貨查驗(yàn)制度，確保校園食品安全，確保師生吃的健康。

二是加強(qiáng)執(zhí)法監(jiān)管。執(zhí)法人員加大執(zhí)法力度，嚴(yán)格審核學(xué)校食堂從業(yè)人員的健康證有效情況，確保從業(yè)人員不帶病上崗；嚴(yán)格檢查學(xué)校庫(kù)存的食品原料、核實(shí)供應(yīng)商資質(zhì)，確保食材來(lái)源可追溯，從源頭保障食品安全。同時(shí)，對(duì)食品加工制作過(guò)程、食品留樣、餐具清洗消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行細(xì)致檢查，要求食堂工作人員嚴(yán)格遵守食品安全操作規(guī)范，確保食品加工每一環(huán)節(jié)都符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

三是落實(shí)監(jiān)督機(jī)制。要求食堂落實(shí)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，保證每一個(gè)操作步驟都處于多方監(jiān)督之下，讓師生、家長(zhǎng)和監(jiān)管部門可以通過(guò)手機(jī) APP、電腦等終端設(shè)備，隨時(shí)隨地查看食堂的食品加工制作過(guò)程，讓食堂后廚從幕后走到臺(tái)前。

龍安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)發(fā)力，以更嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)、更有力的舉措，加強(qiáng)校園及周邊食品安全整治，提升學(xué)校食品安全監(jiān)管水平，不斷提高師生和家長(zhǎng)對(duì)校園食品安全的認(rèn)同感、安全感。（來(lái)源：安陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)管局）