中國質量新聞網(wǎng)訊 近日，新疆博湖縣市場監(jiān)督管理局開展餐飲服務單位食品安全檢查，推動食品安全主體責任落實，守穩(wěn)筑牢食品安全防線。

本次檢查以中小型餐飲單位為重點，全面排查食品安全主體責任落實、進貨查驗和索證索票制度落實、環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具清洗消毒、人員培訓和健康管理、飯菜留樣、互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶建設等關鍵環(huán)節(jié)的安全隱患。

檢查過程中，執(zhí)法人員督促各餐飲單位嚴格落實食品安全主體責任，認真開展食品安全自查自糾，嚴格執(zhí)行食品原料進貨查驗和索證索票制度，規(guī)范餐飲具清洗消毒流程，加強餐飲服務衛(wèi)生和人員健康檢查。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員當場反饋給餐飲單位負責人，并責令其限期改正，及時消除食品安全隱患。同時，大力普及餐飲食品安全知識，提醒廣大消費者防范食品安全風險。

下一步，博湖縣市場監(jiān)督管理局將持續(xù)加大餐飲服務單位食品安全監(jiān)管力度，規(guī)范餐飲單位經(jīng)營行為，防范化解食品安全風險隱患，全力守護人民群眾“舌尖上的安全”。（李德學）