中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，廣西全州縣市場監(jiān)督管理局以“五多”助力，開展校園食品安全春季專項執(zhí)法行動。

多部門聯(lián)合，采取“1+1+1>3”全覆蓋聯(lián)動執(zhí)法。全州縣市場監(jiān)督管理局聯(lián)合縣教育局、衛(wèi)健局開展對全縣轄區(qū)內(nèi)學(xué)校（含托兒所）2025年春季開學(xué)期間學(xué)校食品安全、飲水安全和傳染病防控聯(lián)合監(jiān)督檢查。連日來，聯(lián)合執(zhí)法隊已對全州縣黃沙河洮陽初中、石塘中學(xué)、兩河完小等學(xué)校周邊便利店、食堂進(jìn)行全面檢查。重點檢查對食品安全“兩個責(zé)任”落實情況、校領(lǐng)導(dǎo)陪餐制開展情況、制止餐飲浪費等工作進(jìn)行了檢查。

多方位排查，確保全面而深入的監(jiān)管效果。全州縣市場監(jiān)管局縱深推進(jìn)校園食品安全突出問題專項整治排查工作，對全縣學(xué)校食堂及校外供餐單位進(jìn)行常態(tài)化監(jiān)管和隨機檢查。在加工場所環(huán)境方面，緊盯場所環(huán)境衛(wèi)生、食品原料貯存管理、加工操作過程、從業(yè)人員健康管理、留樣管理等環(huán)節(jié)；在有害生物防制方面，全面檢查學(xué)校食堂硬件設(shè)備設(shè)施，督促完成硬件設(shè)施修繕；在規(guī)范原材料采購方面，督促學(xué)校負(fù)責(zé)人落實進(jìn)貨查驗和索證索票制度；在餐飲具清洗消毒方面，重點檢查是否配齊配全與供餐人數(shù)相匹配的清洗消毒設(shè)備設(shè)施，并保持正常運行。

多段位監(jiān)管，有效防控食品安全風(fēng)險隱患。充分運用“三書一函”壓緊責(zé)任落實和問題整改力度。針對前一階段食品安全專項整治排查工作中發(fā)現(xiàn)的問題，下發(fā)了全食安辦〔2025〕1號函和全食安辦〔2025〕2號函。督促存在問題的學(xué)校嚴(yán)格對照問題清單立行立改，逐項銷號。并將前階段檢查中發(fā)現(xiàn)的突出問題整理成《問題隱患清單》以附件形式發(fā)送，要求各學(xué)校對照《問題隱患清單》逐條逐項舉一反三、自查自糾，確保食品安全風(fēng)險得到持續(xù)、有效防控，把師生們“民以食為天，食以安為先”工作放在首位，守護(hù)校園食品安全。

多渠道培訓(xùn)，達(dá)成高效實用的教學(xué)效果。持續(xù)開展檢驗員培訓(xùn)。食品企業(yè)檢驗員“上門培訓(xùn)”，依托縣食品藥品檢驗檢測中心舉辦專題培訓(xùn)班，累計培訓(xùn)檢驗員200人次，實現(xiàn)企業(yè)檢驗員“辦證+換證+技能提升”一站式服務(wù)，助力企業(yè)嚴(yán)把出廠檢驗質(zhì)量關(guān)。強化關(guān)鍵崗位培訓(xùn)。針對學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人、食品安全管理員等關(guān)鍵崗位，深入企業(yè)開展食品安全法律法規(guī)專題培訓(xùn)。同時開展廣西餐安APP線上學(xué)習(xí)和考核培訓(xùn)。以“服務(wù)+監(jiān)管”模式夯實食品經(jīng)營主體責(zé)任，防范食品安全風(fēng)險，筑牢食品安全“第一道”防線。

多形式宣傳，形成食品安全社會共治局面。創(chuàng)新宣傳形式。拍攝“食品安全快速檢測”“如何選購放心食品”等科普短視頻3條，發(fā)放宣傳資料及主題文創(chuàng)產(chǎn)品（抽紙、布袋、圍裙等）4.68萬份，收回“你點我檢”問卷2820份，推動食品安全社會共治。暢通校園餐問題反饋和投訴舉報途徑，鼓勵家長、社會、媒體實時監(jiān)督，形成良好的食品安全社會共治局面。（供稿：全州縣市場監(jiān)管局）