中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，廣西融水縣市場(chǎng)監(jiān)管局緊扣春季學(xué)期校園食品安全，開(kāi)展系列扎實(shí)工作，全面排查轄區(qū)內(nèi)各中小學(xué)、幼兒園食堂。

重點(diǎn)把關(guān)食材采購(gòu)，嚴(yán)格審查供應(yīng)商資質(zhì)與索證索票，確保食材源頭安全。加工環(huán)節(jié)，規(guī)范操作流程，要求生熟食材嚴(yán)格分離，烹飪務(wù)必?zé)熘笸浮?/p>

截至目前，已檢查學(xué)校食堂共91所，發(fā)現(xiàn)各類風(fēng)險(xiǎn)隱患29個(gè)，下達(dá)《責(zé)令改正通知書(shū)》《監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)》共10份，予以警告1起。目前，存在問(wèn)題食堂正在整改中，全覆蓋檢查正在有序開(kāi)展中。同時(shí)，對(duì)食堂從業(yè)人員展開(kāi)食品安全知識(shí)培訓(xùn)，有效提升其食品安全意識(shí)與操作規(guī)范水平。（來(lái)源：柳州市場(chǎng)監(jiān)管）