中國質量新聞網訊 為切實提升餐飲食品安全監(jiān)管水平，進一步提高執(zhí)法人員業(yè)務水平和監(jiān)管能力，2月21日，蘭州市七里河區(qū)市場監(jiān)督管理局組織召開餐飲領域執(zhí)法人員食品安全培訓會，局涉食相關股室、各市場監(jiān)督管理所副所長、業(yè)務骨干等30余人參加集中培訓。

會議結合食品安全日常監(jiān)督檢查實例和常見問題，重點對餐飲領域場所布局、設施設備、原料控制、加工過程、供餐和備餐、人員健康、清洗消毒、食品安全應急處置等方面工作要點進行了全方位、全過程、全要素講解。深入解讀了食品安全相關法規(guī)、《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》，并針對當前食品安全監(jiān)管難點問題，如食品添加劑使用的監(jiān)管等與參會人員進行互動交流和討論，分享實用的監(jiān)管技巧和方法。

通過本次培訓，七里河區(qū)市場監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)管人員的業(yè)務水平進一步提高，現場監(jiān)督檢查能力進一步提升，現場檢查方式方法進一步規(guī)范。下一步，七里河區(qū)市場監(jiān)督管理局將進一步加大監(jiān)管力度、規(guī)范監(jiān)管方式、提高監(jiān)管效率、提升監(jiān)管能力，全力保障轄區(qū)群眾的飲食安全。（來源：蘭州市市場監(jiān)督管理局）