中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為保障廣大師生飲食安全，筑牢校園食品安全防線(xiàn)，安徽省巢湖市廟崗市場(chǎng)監(jiān)管所近日以春季開(kāi)學(xué)為契機(jī)，聯(lián)合食安辦、教育等部門(mén)，對(duì)轄區(qū)中小學(xué)、幼兒園食堂及校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位開(kāi)展全覆蓋專(zhuān)項(xiàng)檢查，筑牢校園食品安全防線(xiàn)。

嚴(yán)把四道關(guān)口，夯實(shí)主體責(zé)任。檢查人員緊扣“人員管理、原料采購(gòu)、加工操作、餐具消毒”四大關(guān)鍵環(huán)節(jié)，采取“現(xiàn)場(chǎng)檢查+臺(tái)賬查閱+隨機(jī)抽檢”相結(jié)合的方式開(kāi)展深度排查。重點(diǎn)核查從業(yè)人員健康證明、食品原料索證索票、食品留樣制度落實(shí)、餐飲具清洗消毒等情況，運(yùn)用快檢設(shè)備對(duì)蔬菜農(nóng)殘、食用油酸價(jià)等指標(biāo)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)抽檢。

智慧監(jiān)管賦能，提升管理效能。檢查中，根據(jù)市紀(jì)委《加強(qiáng)中小學(xué)校園食品安全和膳食經(jīng)費(fèi)管理監(jiān)督重點(diǎn)任務(wù)清單》和上級(jí)有關(guān)文件要求，積極推進(jìn)轄區(qū)學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”可視化監(jiān)管工作，同步開(kāi)展線(xiàn)上巡查，提升校園食品安全監(jiān)管效能。同時(shí)組織學(xué)校食品安全員開(kāi)展專(zhuān)題培訓(xùn)，重點(diǎn)解讀《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，推廣巢湖市學(xué)校食堂互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶平臺(tái)，提升校園食品安全智慧化管理水平。

整治周邊環(huán)境，凈化消費(fèi)空間。針對(duì)校園周邊200米范圍內(nèi)的零食店、文具店，執(zhí)法人員開(kāi)展“拉網(wǎng)式”排查，重點(diǎn)查處銷(xiāo)售“三無(wú)”食品、過(guò)期食品等行為。同時(shí)，對(duì)是否存在違規(guī)出售違禁、非法、有害、淫穢色情出版物、非法承印和銷(xiāo)售侵權(quán)盜版圖書(shū)以及是否售賣(mài)危害未成年人身心健康的玩具、文具等行為開(kāi)展檢查，全力維護(hù)校園周邊消費(fèi)市場(chǎng)安全。

此次專(zhuān)項(xiàng)檢查，共檢查學(xué)校食堂3家，周邊食品經(jīng)營(yíng)單位5家，發(fā)現(xiàn)并整改問(wèn)題7處。下一步，該所將持續(xù)推進(jìn)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)，確保校園食品安全監(jiān)管常態(tài)化、長(zhǎng)效化。（汪旭東）