中國質量新聞網訊 為保障轄區(qū)師生飲食安全和身體健康，安徽省巢湖市欄桿市場監(jiān)管所在轄區(qū)內開展春季開學學校食品安全風險隱患排查工作。

組織培訓考核，提高管理水平。組織各校食品安全員集中參加食品安全知識培訓考核，宣貫食品安全相關法規(guī)，指導食品安全管理操作實務，進一步提高從業(yè)人員食品安全風險防控意識和能力。

督促自糾自查，落實主體責任。督促各校開學前完成自查自糾及自查問題整改，重點做好食品原料清庫、設備設施清洗消毒保潔“兩清”工作及“三防”措施和場所設備設施“兩查”工作。

開展全面排查，不留風險隱患。有針對性地開展全面排查工作，重點檢查各校食堂餐飲具清洗消毒操作是否規(guī)范，“三防”設施設備是否配齊，食品處理區(qū)環(huán)境衛(wèi)生是否達標，原料采購貯存、加工過程管控、食品留樣是否符合規(guī)范要求。

截至目前，共出動執(zhí)法人員9人次，檢查學校食堂9家次，針對個別學校未落實進貨查驗記錄制度的問題，責令改正并予以警告1例。下一步，將及時開展“回頭看”工作，確保處置到位，整改有效。（方愷）