中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為進一步加強餐飲服務環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管，規(guī)范餐用具消毒設備的使用，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”，近日，黑龍江省五大連池市市場監(jiān)督管理局組織開展了餐用具清洗、消毒專項整治行動，對餐飲單位餐用具的清洗、消毒、保潔等環(huán)節(jié)進行了全面檢查。

此次專項檢查，執(zhí)法人員重點對轄區(qū)內(nèi)的大中型餐飲單位、學校食堂、集體用餐配送單位等進行了專項檢查。檢查內(nèi)容包括餐用具清洗、消毒設施設備是否正常運行、消毒方法是否正確、消毒設施內(nèi)是否放置其他物品、消毒記錄是否完整、以及餐用具的存放是否符合衛(wèi)生要求等。

執(zhí)法人員在檢查過程中，嚴格按照《餐飲服務通用衛(wèi)生規(guī)范》和《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》有關規(guī)定，對每家餐飲單位的餐用具清洗、消毒情況進行了細致檢查。對于檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員當場下達《責令改正通知書》，要求相關單位限期整改，并對整改情況進行跟蹤復查。同時，執(zhí)法人員還向餐飲單位負責人宣傳餐用具清洗消毒的重要性，普及相關法律法規(guī)和食品安全知識，提高了餐飲單位的食品安全意識和責任意識。

此次專項檢查共出動執(zhí)法人員77人次，檢查餐飲單位327家次，下達《責令改正通知書》16份。通過檢查，有效規(guī)范了餐飲單位餐用具的清洗、消毒、保潔工作，消除了食品安全隱患，為廣大市民營造了一個安全、放心的餐飲消費環(huán)境。

下一步，該局將繼續(xù)加大對餐飲服務環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度和監(jiān)督檢查頻次，做到執(zhí)法與抽檢相結(jié)合，不定期開展餐用具專項檢查“回頭看”活動，鞏固檢查成果，確保餐飲單位餐用具清洗、消毒工作落實到位，切實保障人民群眾的飲食安全。（來源：五大連池市市場監(jiān)督管理局）