中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2024)2月8日起實施，江蘇省儀征市市場監(jiān)管局新集分局針對性開展糕點類食品制售單位食品安全專項檢查。

前移關(guān)口，確保原料可靠。重點檢查3家糕點類食品制售單位，督促商家履行進(jìn)貨查驗義務(wù)，對照標(biāo)準(zhǔn)仔細(xì)核對所購食品原料是否符合國家標(biāo)準(zhǔn)，確保所有食材不含已明令禁止的食品添加劑。同時，現(xiàn)場發(fā)放進(jìn)貨票據(jù)收納袋，要求商家保留相關(guān)進(jìn)貨票據(jù)及進(jìn)貨方資質(zhì)材料，確保來源可追溯。

規(guī)范操作，消除違規(guī)行為。現(xiàn)場查看面包制作過程，仔細(xì)核對所用的面粉、水果罐頭、添加劑等食品原料，要求操作人員嚴(yán)守操作流程，杜絕違規(guī)添加行為。本次檢查中未發(fā)現(xiàn)違規(guī)使用食品添加劑的情況。

普法宣傳，營造共治氛圍。在檢查過程中，執(zhí)法人員講解新國標(biāo)中關(guān)于脫氫乙酸及其鈉鹽禁用的細(xì)則，宣傳罐頭產(chǎn)品禁止使用的防腐劑，強(qiáng)調(diào)違規(guī)添加的法律后果，督促其自查自糾，樹立正確的經(jīng)營理念。同步發(fā)放《糕點類食品制售單位食品安全風(fēng)險告知書》。

下一步，該分局將持續(xù)加大監(jiān)管力度，常態(tài)化監(jiān)督檢查糕點類食品制售單位，為消費者筑牢食品安全防線，讓每一口面包都能吃得安心、放心。（江蘇省儀征市市場監(jiān)管局 汪瑤）