中國質量新聞網訊 新學期伊始，天津市武清區(qū)市場監(jiān)管局聯合區(qū)教育局、屬地人民政府等部門，組織開展“開學第一餐”專項檢查，嚴格排查整治轄區(qū)內各類學校食堂及周邊餐飲單位食品安全風險隱患，全力守護廣大師生“舌尖上的安全”。

專項行動覆蓋全區(qū)中小學、幼兒園、高校等各類學校及周邊餐飲單位，檢查內容涵蓋食品原料采購、加工制作過程、餐飲具清洗消毒及從業(yè)人員健康管理等關鍵環(huán)節(jié)。

執(zhí)法人員詳細查看食品原料的進貨渠道是否正規(guī)，是否嚴格落實索證索票和進貨查驗記錄制度，確保食品來源安全可追溯；在加工制作環(huán)節(jié)，檢查是否存在生熟交叉污染、食品加工是否燒熟煮透等問題；對餐飲具清洗消毒設施設備的運行情況以及消毒記錄進行了仔細核查，保證餐飲具衛(wèi)生安全；逐一核對從業(yè)人員的健康證明，要求學校食堂和餐飲單位嚴格落實晨檢制度，杜絕患病人員上崗。積極宣傳食品安全知識，督促學校及餐飲單位嚴格落實主體責任，建立健全食品安全管理制度，加強自查自糾，及時消除食品安全隱患。

對于發(fā)現的個別問題，執(zhí)法人員當場下達責令整改通知書，要求限期整改到位，并將進行跟蹤復查，形成安全閉環(huán)。

下一步，武清區(qū)市場監(jiān)管局將強化部門聯動，持續(xù)加大對學校及周邊食品安全的監(jiān)管力度，擴大檢查范圍、增加檢查頻次，嚴厲打擊各類食品安全違法行為，為廣大師生營造安全、放心的飲食環(huán)境。（周一凡）