中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 內(nèi)蒙古包頭市市場監(jiān)管部門緊盯重點時段，“各展其能”護(hù)航餐飲食品安全。自1月初以來，全市市場監(jiān)管部門累計出動執(zhí)法人員1104人次，檢查餐飲服務(wù)單位2428家次，發(fā)現(xiàn)并整改隱患75處，開展抽檢監(jiān)測（含快速檢測）15批次，實現(xiàn)食品安全“零事故”。

包頭市市場監(jiān)督管理局

提前介入、三級聯(lián)動、全面防控

包頭市市場監(jiān)管局緊盯春節(jié)假期重點時段，以“提前介入、全程管控、風(fēng)險閉環(huán)”為原則，提前研判我市春節(jié)期間餐飲消費特點，構(gòu)建市、區(qū)（旗縣）、所三級聯(lián)動監(jiān)管體系，組織全市市場監(jiān)管部門全面強化春節(jié)期間餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作，重點做好對承辦年夜飯的大中型社會餐飲單位、高速公路餐飲單位、農(nóng)村集體聚餐單位等業(yè)態(tài)的監(jiān)督檢查，對年夜飯明碼標(biāo)價、預(yù)定情況與接待能力匹配、從業(yè)人員管理、大宗食材采購、加工制作流程、食品留樣落實、制止餐飲浪費、餐飲單位應(yīng)急措施情況等重點環(huán)節(jié)進(jìn)行全面排查，守護(hù)廣大群眾春節(jié)“團(tuán)圓味”。

昆都侖區(qū)市場監(jiān)督管理局

春節(jié)不打烊，監(jiān)管“不離線”

昆區(qū)市場監(jiān)管局提前部署了解轄區(qū)情況，對60家承辦年夜飯的餐飲服務(wù)單位進(jìn)行了全覆蓋檢查。春節(jié)期間，依托“包頭市陽光餐飲智慧監(jiān)管平臺”，對轄區(qū)大中型餐飲單位、大型商圈以及人群密集區(qū)域餐館等重點單位開展線上視頻監(jiān)督，確保監(jiān)管“不離線”。

東河區(qū)市場監(jiān)督管理局

抓好關(guān)鍵少數(shù)，緊盯洗消環(huán)節(jié)

東河區(qū)市場監(jiān)管局在轄區(qū)范圍內(nèi)開展餐飲具抽檢不合格情況調(diào)查，重點對近三年餐飲具抽檢不合格點位的洗消制度記錄、硬件情況、餐飲具數(shù)量、餐飲具洗消方式等情況進(jìn)行檢查，指導(dǎo)餐飲服務(wù)單位建立健全餐飲具洗消管理制度、更換洗消設(shè)施設(shè)備、改變洗消流程、采用快速檢測方式開展自檢，全面做好餐飲具清洗消毒工作。

固陽縣市場監(jiān)督管理局

農(nóng)村聚餐大篷車，食安監(jiān)管在保障

農(nóng)村集中用餐單位（流動大篷車）存在流動性強、節(jié)假日經(jīng)營集中、監(jiān)管難度大等特點。春節(jié)期間，固陽縣市場監(jiān)管局開展流動大篷車監(jiān)督檢查，督促流動大篷車經(jīng)營者規(guī)范管理，切實落實主體責(zé)任，做好食品安全管理工作?，F(xiàn)場對復(fù)用餐飲具進(jìn)行快速檢測，并指導(dǎo)流動大篷車經(jīng)營者做好宴會聚餐事前報告工作，切實保證餐飲食品安全。

稀土高新區(qū)市場監(jiān)管和應(yīng)急管理局

食品安全共監(jiān)管，你點我檢惠民生

稀土高新區(qū)市場監(jiān)管和應(yīng)急管理局在春節(jié)期間開展了以年夜飯為主題的食品安全監(jiān)督專項抽檢。經(jīng)過前期網(wǎng)上投票征集群眾意見，梳理出“得票”較高餐飲服務(wù)單位，重點檢查了從業(yè)人員健康、后廚環(huán)境衛(wèi)生、食品原料及相關(guān)產(chǎn)品存儲情況，并檢查過程中，指導(dǎo)餐飲服務(wù)單位設(shè)置“小份菜、半份菜”，切實做好制止餐飲浪費工作。（來源：包頭市場監(jiān)管）