中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為切實(shí)做好春季開學(xué)學(xué)校食品安全監(jiān)管工作，保障開學(xué)第一餐，河北省棗強(qiáng)縣市場監(jiān)督管理局在春季開學(xué)前后，對全縣學(xué)校食堂開展“拉網(wǎng)式”全覆蓋隱患排查，護(hù)航校園“第一餐”。

組織全縣學(xué)校食堂(包括幼兒園)食品安全主管開展了培訓(xùn)。重點(diǎn)圍繞學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生、人員培訓(xùn)、原料采購、清潔消毒、留樣管理、加工制作等各項(xiàng)制度要求及細(xì)節(jié)進(jìn)行了詳細(xì)講解。要求全縣各學(xué)校要嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，督促學(xué)校在春季學(xué)期開學(xué)前全面開展自查，加強(qiáng)隱患排查治理，及時消除食品安全風(fēng)險隱患。

開展學(xué)校食堂檢查。重點(diǎn)檢查中小學(xué)、幼兒園食堂食品經(jīng)營許可、食品安全管理制度、從業(yè)人員健康狀況、索證索票、餐具清洗消毒等情況。同時要求，全面清除過期、變質(zhì)的庫存食品并及時補(bǔ)充新鮮食材;全面清潔食堂各區(qū)域和設(shè)施設(shè)備，保持環(huán)境干凈衛(wèi)生;全面檢查設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況，避免出現(xiàn)安全隱患。

下一步，棗強(qiáng)縣市場監(jiān)督管理局將持續(xù)對校園食品安全進(jìn)行監(jiān)督檢查，切實(shí)保障師生“舌尖上的安全”。（來源：衡水市場監(jiān)管）