中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 2025年春季開學(xué)在即。近日，江西省鷹潭市信江新區(qū)市場監(jiān)管局開展校園食品安全培訓(xùn)，轄區(qū)幼兒園、中小學(xué)及高校食品安全總監(jiān)、食品安全管理員共計40余人參加。

執(zhí)法人員結(jié)合《中華人民共和國食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)法規(guī)，以前期開展的“校園餐”專項整治集中行動中存在的問題及校園食品安全常見的風(fēng)險隱患為切入點，對校園食堂食材儲存、食品加工操作規(guī)范、環(huán)境衛(wèi)生管理、“三防”設(shè)施管理、索證索票、從業(yè)人員管理、原料進貨查驗、食品安全事故預(yù)防等方面分析講解，使參訓(xùn)人員直觀地明白如何去履行食品安全總監(jiān)、安全員職責(zé)，排查校園食品安全風(fēng)險隱患點，進一步增強參會人員食品安全責(zé)任意識、風(fēng)險隱患防范意識、應(yīng)急事故處置意識。

該局表示近期將通過全覆蓋檢查，多部門聯(lián)合檢查等方式，深入排查學(xué)校食堂及中小學(xué)校外托管機構(gòu)食品安全隱患，筑牢校園食品安全“防火墻”，切實保障廣大師生“舌尖上的安全”。（喻圣煬）