中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊  為進(jìn)一步督促餐飲服務(wù)提供者壓緊壓實(shí)食品安全主體責(zé)任，持續(xù)提升全省餐飲質(zhì)量安全水平，近日，湖北省市場(chǎng)監(jiān)管局印發(fā)《省市場(chǎng)監(jiān)管局辦公室關(guān)于常態(tài)化開(kāi)展“隨機(jī)查餐廳”的通知》，將通過(guò)改進(jìn)檢查方式、突出檢查重點(diǎn)、規(guī)范檢查程序、強(qiáng)化結(jié)果運(yùn)用等，推動(dòng)全省“隨機(jī)查餐廳”活動(dòng)常態(tài)化、長(zhǎng)效化，切實(shí)保障廣大消費(fèi)者“舌尖上的安全”。

據(jù)了解，省市場(chǎng)監(jiān)管局今年將“隨機(jī)查餐廳”與日常監(jiān)管、專(zhuān)項(xiàng)整治等緊密結(jié)合起來(lái)，以大眾關(guān)注的外賣(mài)平臺(tái)“必吃榜”“好評(píng)榜”“人氣榜”網(wǎng)紅餐廳等網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營(yíng)主體作為重點(diǎn)抽查對(duì)象，嚴(yán)格依照檢查程序，組織執(zhí)法人員對(duì)餐飲服務(wù)中環(huán)境衛(wèi)生是否整潔、操作加工是否規(guī)范、清洗消是否到位、是否違規(guī)使用食品添加劑等消費(fèi)者關(guān)注的問(wèn)題和制止餐飲浪費(fèi)作為抽查重點(diǎn)內(nèi)容，開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)檢查。

對(duì)“隨機(jī)查餐廳”中發(fā)現(xiàn)的食品安全、制止餐飲浪費(fèi)方面的突出問(wèn)題，及時(shí)將檢查結(jié)果告知餐飲經(jīng)營(yíng)主體，督促及時(shí)整改。同時(shí)可以參照《湖北省餐飲服務(wù)食品安全“紅黑榜”工作指南》，將有關(guān)餐飲經(jīng)營(yíng)主體列入“紅黑榜”，向社會(huì)公示，強(qiáng)化社會(huì)監(jiān)督；問(wèn)題性質(zhì)嚴(yán)重的，依法立案查處，實(shí)施信用懲戒。

為加強(qiáng)餐飲食品安全社會(huì)共治，省市場(chǎng)監(jiān)管局鼓勵(lì)采取線(xiàn)上線(xiàn)下問(wèn)卷、民意調(diào)查等方式征集消費(fèi)者希望抽查的餐廳，開(kāi)展“你點(diǎn)我查”；現(xiàn)場(chǎng)抽查時(shí)還將邀請(qǐng)人大代表、政協(xié)委員、消費(fèi)者和媒體記者來(lái)參與和監(jiān)督活動(dòng)。

湖北省市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲服務(wù)監(jiān)督管理處表示，開(kāi)展“隨機(jī)查餐廳”活動(dòng)，是強(qiáng)化社會(huì)監(jiān)督，加強(qiáng)餐飲食品安全監(jiān)管的有效手段。2024年，湖北省通過(guò)“隨機(jī)查餐廳”活動(dòng)檢查餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)主體3萬(wàn)多家，切實(shí)保障了人民群眾飲食安全。（來(lái)源：湖北市場(chǎng)監(jiān)管）