中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近期，內(nèi)蒙古阿拉善盟市場監(jiān)管局深入推進食品安全全鏈條排查治理，全力筑牢節(jié)日食品安全防線。

聚焦養(yǎng)老機構(gòu)醫(yī)療機構(gòu)等各類集中用餐單位食堂、承辦婚宴年夜飯的大中型餐飲單位、客流量大的聚餐場所、網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺、入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者等重點單位，加強餐飲環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管。嚴(yán)查從業(yè)人員健康管理、食材采購驗收、索證索票、食材儲存、加工制作、涼菜制作、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，壓實餐飲服務(wù)單位主體責(zé)任，排查化解食品安全問題，引導(dǎo)消費者按需適量點餐，營造厲行節(jié)約、反對浪費的良好社會風(fēng)尚。

聚焦農(nóng)村牧區(qū)、農(nóng)村集市、食品集中交易市場、商場超市等重點監(jiān)管區(qū)域和場所，加強流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管。以糧食及其制品、乳及乳制品、肉及肉制品、禽蛋及制品、食用油、酒類、水果蔬菜、散裝食品等為重點品種，督促食品經(jīng)營主體認(rèn)真落實進貨查驗、食品安全自查等制度要求，加強食品經(jīng)營場所、設(shè)備設(shè)施和食品經(jīng)營過程管理，切實規(guī)范經(jīng)營行為。

聚焦食品生產(chǎn)企業(yè)、食品小作坊，突出食品加工園區(qū)等重點區(qū)域，加強食品生產(chǎn)全過程監(jiān)管。針對乳制品、肉制品、酒類、飲料、食用植物油等在“兩節(jié)”期間消費量增大的重點產(chǎn)品生產(chǎn)主體，依據(jù)食品生產(chǎn)主體“日管控、周排查、月調(diào)度”以及自查相關(guān)記錄，嚴(yán)格檢查食品原輔料采購驗證、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品檢驗檢測等“全過程”質(zhì)量安全控制制度的落實，加強食品添加劑生產(chǎn)、使用監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊濫用食品添加劑和違法添加等違法違規(guī)行為，確保出廠產(chǎn)品質(zhì)量安全，杜絕不合格食品流入市場。

聚焦節(jié)日期間群眾消費量大的大宗食品、節(jié)令食品和本地特色食品開展食品安全抽檢監(jiān)測。以糧食加工品、肉制品、乳制品、食用植物油、速凍食品、糖果制品、酒類、豆制品、炒貨食品及堅果制品、蛋制品、糕點、食用農(nóng)產(chǎn)品等節(jié)日熱銷食品為主，重點覆蓋食品生產(chǎn)企業(yè)、大中型超市、集中交易市場、學(xué)校食堂以及餐飲服務(wù)單位等不同業(yè)態(tài)。針對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品依法開展核查處置，及時公布抽檢結(jié)果信息。

截至目前，全盟各級市場監(jiān)管部門共出動執(zhí)法人員800余人次，檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營各類主體368家次，發(fā)現(xiàn)索證索票、貯存管理不規(guī)范、散裝食品無標(biāo)識標(biāo)簽等問題隱患40條，均已現(xiàn)場指導(dǎo)整改完畢。在食品生產(chǎn)和經(jīng)營環(huán)節(jié)共抽取肉制品、糕點、酒類、餐飲食品等7大類57批次食品，待檢驗完成后統(tǒng)一向社會公示，春節(jié)期間食品安全專項檢查正在緊鑼密鼓推進中。（來源：阿拉善市監(jiān)）