中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，安徽省渦陽(yáng)縣市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展餐飲環(huán)節(jié)專(zhuān)項(xiàng)檢查，對(duì)轄區(qū)內(nèi)餐飲單位進(jìn)行拉網(wǎng)式排查，全力保障節(jié)日期間餐飲食品安全。

此次專(zhuān)項(xiàng)檢查，執(zhí)法人員聚焦人流量大、消費(fèi)集中的餐飲聚集區(qū)，包括大型酒店、連鎖餐廳、農(nóng)家樂(lè)以及小型餐飲門(mén)店等。重點(diǎn)檢查食品經(jīng)營(yíng)許可證、從業(yè)人員健康證持有情況，確保經(jīng)營(yíng)主體合法合規(guī)。同時(shí)，嚴(yán)格查看食品原材料采購(gòu)渠道是否正規(guī)，進(jìn)貨查驗(yàn)記錄是否完整，堅(jiān)決杜絕“三無(wú)”食品和過(guò)期變質(zhì)食品流入餐桌。在食品加工制作過(guò)程中，執(zhí)法人員檢查是否存在交叉污染、違規(guī)使用食品添加劑等問(wèn)題，督促餐飲單位嚴(yán)格遵守食品安全操作規(guī)范。

檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員還向餐飲單位負(fù)責(zé)人宣傳食品安全相關(guān)法律法規(guī)，要求他們切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)自查自糾，及時(shí)消除食品安全隱患。對(duì)于檢查中發(fā)現(xiàn)的個(gè)別問(wèn)題，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)下達(dá)責(zé)令整改通知書(shū)，要求限期整改到位，并將進(jìn)行跟蹤復(fù)查。

下一步，渦陽(yáng)縣市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)加大餐飲食品安全監(jiān)管力度，增加檢查頻次，嚴(yán)厲打擊各類(lèi)食品安全違法行為，為廣大群眾度過(guò)一個(gè)歡樂(lè)、祥和、安全的節(jié)日提供有力保障。（張博）