中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，安徽省廬江縣石頭市場監(jiān)管所結(jié)合節(jié)日消費(fèi)特點(diǎn)，聚焦重點(diǎn)領(lǐng)域和風(fēng)險(xiǎn)環(huán)節(jié)，深入開展食品安全專項(xiàng)檢查行動，全力守護(hù)轄區(qū)群眾“舌尖上的安全”。

嚴(yán)守食品生產(chǎn)防線。聚焦農(nóng)村及城鄉(xiāng)結(jié)合部等重點(diǎn)區(qū)域，以調(diào)味品、肉制品生產(chǎn)行業(yè)等為重點(diǎn)，對食品生產(chǎn)經(jīng)營小作坊開展排查，依法嚴(yán)處違法食品生產(chǎn)加工點(diǎn)，從源頭上筑牢食品安全的第一道防線。

緊盯食品流通環(huán)節(jié)。針對商超、農(nóng)貿(mào)市場及其周邊區(qū)域，該所綜合利用警示約談、行政處罰等手段，持續(xù)規(guī)范各經(jīng)營主體行為，督促商家嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度，確保食品安全主體責(zé)任得到切實(shí)履行，避免不合格食品流入市場。

狠抓餐飲服務(wù)質(zhì)量。重點(diǎn)圍繞餐飲經(jīng)營單位進(jìn)貨查驗(yàn)、從業(yè)人員健康管理、餐飲具清洗消毒、后廚環(huán)境衛(wèi)生等情況開展現(xiàn)場檢查。特別是對“年夜飯”承辦單位進(jìn)行了提前摸排，確保其食品安全管理到位。督促各餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，堅(jiān)決杜絕使用“三無”、過期、變質(zhì)食品和高風(fēng)險(xiǎn)食材，嚴(yán)防食品安全事故。

截至目前，該所出動執(zhí)法人員84人次，檢查各食品生產(chǎn)經(jīng)營主體42家次，發(fā)現(xiàn)問題隱患8處，下發(fā)責(zé)令整改通知書1份。下一步，該所將堅(jiān)持安全意識不放松，監(jiān)督檢查不停步，持續(xù)強(qiáng)化食品安全監(jiān)管力度，合力營造安全放心、誠信有序的氛圍。（通訊員 張文）