中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，青海省海北州市場(chǎng)監(jiān)管局集體約談全州重點(diǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)營(yíng)主體、外賣(mài)平臺(tái)負(fù)責(zé)人，通報(bào)近期食品安全監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的突出問(wèn)題，現(xiàn)場(chǎng)簽訂承諾書(shū)。

一要提高認(rèn)識(shí)，強(qiáng)化主體責(zé)任。各生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位要嚴(yán)格落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，全面開(kāi)展自查自糾，認(rèn)真查找管理薄弱環(huán)節(jié)，形成閉環(huán)管理，主動(dòng)消除食品安全隱患。二要突出重點(diǎn)，規(guī)范操作流程。餐飲單位要嚴(yán)格做好食品采購(gòu)及儲(chǔ)存、后廚加工操作、餐飲具清洗消毒、員工健康管理及培訓(xùn)、食品留樣等重點(diǎn)環(huán)節(jié)。在醒目位置張貼或者擺放反食品浪費(fèi)標(biāo)識(shí)，提供“半份、半價(jià)、小份、適價(jià)”等服務(wù)方式，引導(dǎo)消費(fèi)者按需適量點(diǎn)餐，主動(dòng)打包剩菜剩飯，有效避免餐飲浪費(fèi)行為。三要嚴(yán)格把關(guān)，確保食品質(zhì)量。各生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位要履行索票索證、建立進(jìn)銷(xiāo)臺(tái)賬、核驗(yàn)產(chǎn)品生產(chǎn)資質(zhì)、查驗(yàn)產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告、合格證，保證進(jìn)入市場(chǎng)銷(xiāo)售的產(chǎn)品質(zhì)量合格。同時(shí)，在經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中要履行社會(huì)主體責(zé)任，誠(chéng)信守法經(jīng)營(yíng)，不侵害消費(fèi)者合法利益。

下一步，海北州市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)加大對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的監(jiān)管力度，嚴(yán)格執(zhí)行“四個(gè)最嚴(yán)”要求，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為，全力守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”。（供稿：青海省市場(chǎng)監(jiān)管局）