每“食”每刻 “味”你護(hù)航

南京市六合區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局金牛湖分局保障冬捕節(jié)暨年貨嘉年華活動(dòng)期間食品安全

中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊  俗話(huà)說(shuō)：“臘月一入，年貨進(jìn)戶(hù)”。1月4日至12日，金牛湖冬捕節(jié)暨年貨嘉年華活動(dòng)在金牛湖風(fēng)景區(qū)舉行。連日來(lái)，南京市六合區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局金牛湖分局提前介入、強(qiáng)化監(jiān)管、應(yīng)急值守，圓滿(mǎn)完成活動(dòng)期間食品安全保障工作。

提前介入，周密部署?；顒?dòng)前，金牛湖分局主動(dòng)出擊，與活動(dòng)主辦方展開(kāi)深入溝通，明確入場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)單位需具備的許可資質(zhì)、從業(yè)人員健康證明及所需配備的設(shè)施設(shè)備等硬性要求。同時(shí)，要求主辦方提前收集入場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)的人員健康證和食品經(jīng)營(yíng)許可資質(zhì)，按照“預(yù)防為主、防治結(jié)合”的方針，從“原料采購(gòu)、分類(lèi)貯存、加工操作、清洗消毒、人員健康”五個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格指導(dǎo)與監(jiān)管，為活動(dòng)期間的食品安全奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

強(qiáng)化監(jiān)管，消除隱患。執(zhí)法人員聚焦消費(fèi)熱點(diǎn)，將金牛湖風(fēng)景區(qū)內(nèi)及周邊的食品經(jīng)營(yíng)單位、餐飲服務(wù)單位作為重點(diǎn)檢查對(duì)象。著重檢查相關(guān)單位證照是否齊全、食品索證索票是否完備、食品是否從合法渠道購(gòu)進(jìn)、存儲(chǔ)是否規(guī)范，是否存在過(guò)期、霉變、“三無(wú)”食品等問(wèn)題，同時(shí)對(duì)環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備及器具的清洗消毒情況進(jìn)行檢查，全方位保障活動(dòng)期間的食品安全。此外，執(zhí)法人員還積極向經(jīng)營(yíng)單位宣傳食品安全法律法規(guī)，督促其履行食品安全主體責(zé)任，守法規(guī)范經(jīng)營(yíng)，確?；顒?dòng)期間市場(chǎng)平穩(wěn)有序。

應(yīng)急值守，嚴(yán)控風(fēng)險(xiǎn)?；顒?dòng)開(kāi)展期間，金牛湖分局嚴(yán)格執(zhí)行專(zhuān)人值班值守制度，確保一旦出現(xiàn)緊急情況，能夠迅速啟動(dòng)應(yīng)急處置預(yù)案。同時(shí)，加強(qiáng)“12315”“12345”平臺(tái)信息監(jiān)測(cè)，積極與活動(dòng)主辦方溝通，掌握活動(dòng)期間食品安全狀況，及時(shí)處置食品安全投訴舉報(bào)事件和化解消費(fèi)者矛盾糾紛，保障消費(fèi)者合法權(quán)益。

活動(dòng)期間，共出動(dòng)執(zhí)法人員86人次，檢查食品經(jīng)營(yíng)與餐飲服務(wù)單位35家次。下一步，金牛湖分局將持續(xù)加強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任，及時(shí)排查消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，為消費(fèi)者的飲食安全保駕護(hù)航。（辛海玲）