中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，新疆疏附縣市場監(jiān)管局聯(lián)合縣教育局組織開展“兩個責(zé)任”暨中小學(xué)校園食品安全業(yè)務(wù)培訓(xùn)，該縣中小學(xué)（幼兒園）食品安全總監(jiān)及食品安全員300余人參加。

授課人員根據(jù)《新疆維吾爾自治區(qū)學(xué)校食品安全規(guī)范化管理指引》結(jié)合近期監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)問題，圍繞學(xué)校食堂“兩個責(zé)任”落實、學(xué)校食堂檢查常見問題和食品安全規(guī)范操作要求等重點內(nèi)容，對食品進貨查驗、食品加工操作、餐飲具清洗消毒、食品留樣、怎樣開展“日管控、周排查、月調(diào)度”制度等方面進行詳細(xì)講解。并進行食品安全管理業(yè)務(wù)知識筆試考核。

培訓(xùn)要求，各學(xué)校食堂食品安全管理人員要深刻認(rèn)識做好校園食品安全工作的重要意義，自覺增強責(zé)任感、使命感，深入推進校園食品安全突出問題整治，及時消除各類食品安全隱患。要嚴(yán)格落實主體責(zé)任和監(jiān)管責(zé)任，進一步細(xì)化工作措施，確保各項食品安全管理制度落實落細(xì)。要嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國食品安全法實施條例》《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》等法規(guī)，規(guī)范食品加工經(jīng)營行為，增強風(fēng)險防控能力。

下一步，疏附縣市場監(jiān)管局將嚴(yán)格按照“四個最嚴(yán)”的要求，壓緊壓實食品安全的主體責(zé)任，要強化食品安全管理，做實做細(xì)學(xué)校食品安全工作，著力消除風(fēng)險隱患，為學(xué)校食堂系好“安全帶”。（通訊員 胡瓊）