中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為全力守牢校園食品安全防線，推進(jìn)校園食品安全整治工作，黑龍江省大慶市市場(chǎng)監(jiān)管局組織對(duì)轄區(qū)內(nèi)所有校外供餐單位食品安全總監(jiān)、食品安全員以及轄區(qū)監(jiān)管人員進(jìn)行集中學(xué)習(xí)培訓(xùn)。

培訓(xùn)過程中，發(fā)放《黑龍江省中小學(xué)校外供餐管理辦法》和《集體用餐配送單位操作規(guī)范》等培訓(xùn)資料，對(duì)校外供餐單位基本要求、食材采購、操作要求、檢驗(yàn)檢測(cè)、食譜制定和反食品浪費(fèi)等相關(guān)內(nèi)容進(jìn)行逐項(xiàng)解讀，重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)校外供餐單位需嚴(yán)格按照《集體用餐配送單位操作規(guī)范》進(jìn)行集中加工、分裝和配送菜肴，防范各種風(fēng)險(xiǎn)，保證食品安全。按照工作部署要求，深入宣貫“桶餐進(jìn)校園”供餐模式，分享優(yōu)秀經(jīng)驗(yàn)和案例，依據(jù)《黑龍江省中小學(xué)校外供餐管理辦法》，校外供餐單位應(yīng)與學(xué)校配合，積極推動(dòng)“桶餐到班”分餐模式，建立分餐管理制度，保障分餐環(huán)境衛(wèi)生整潔。

座談過程中，鼓勵(lì)校外供餐單位對(duì)“桶餐進(jìn)校園”的新型供餐模式提出建議和意見，并對(duì)校外供餐單位提出的推行痛點(diǎn)和難點(diǎn)進(jìn)行一一解答，鼓勵(lì)其對(duì)“校園餐”重大違法行為進(jìn)行舉報(bào)。（趙璟珺）