中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為確保2025年“兩節(jié)”“兩會”期間食品安全，新疆巴州市場監(jiān)管局堅持提早部署，強化統(tǒng)籌安排，以“十大主題”活動為主線，多維發(fā)力，狠抓落實，全力守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”。

提早謀劃，強化統(tǒng)籌安排。于2024年12月16日組織州直相關(guān)單位及各縣市食安辦召開食品安全風(fēng)險會商暨“兩節(jié)”“兩會”期間食品安全工作謀劃部署會。在深度復(fù)盤2024年全州食品安全工作短板弱項、詳實通報隱患排查整治情況的基礎(chǔ)上，抽絲剝繭、精準(zhǔn)洞察潛在食品安全風(fēng)險隱患。緊密貼合節(jié)日消費特性與提振消費剛需，匠心部署“十大主題”活動，明確“食安巴州”短視頻創(chuàng)作大賽、反餐飲浪費宣傳推廣、落實“兩個責(zé)任”交流座談、餐飲企業(yè)互查互評促提升、“你點我檢”全民互動、“隨機查餐廳” 突擊行動、“講好巴州美食故事”等重點任務(wù)，營造安全無憂、喜樂祥和的節(jié)日消費環(huán)境。

從嚴(yán)監(jiān)管，壓實主體責(zé)任。于2024年12月19日，召集全州80余家食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)及學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人，召開食品安全主體責(zé)任落實經(jīng)驗交流暨問題通報座談會。圍繞質(zhì)量管理核心體系、專業(yè)人員配備、風(fēng)險精準(zhǔn)管控及內(nèi)部舉報人激勵制度等關(guān)鍵節(jié)點深入交流，明晰要求，強化責(zé)任，督促企業(yè)把好食品安全首道關(guān)卡，堅決守牢食品安全底線。

全面排查，強化風(fēng)險防控。以餐飲聚集區(qū)、商業(yè)中心、農(nóng)批市場、大型商超、食品生產(chǎn)企業(yè)、食品小作坊聚集區(qū)等為重點，結(jié)合自治區(qū)2024年第四季度“兩個責(zé)任”抽查反饋問題整改落實情況，全面開展食品安全風(fēng)險隱患大排查、大整治行動，嚴(yán)厲打擊摻假造假、“兩超一非”等違法行為。州局聯(lián)合各縣市精銳力量組建專項檢查組，深入各類食品生產(chǎn)經(jīng)營關(guān)鍵單位，督促企業(yè)嚴(yán)格把控原料、加工、檢驗、索證索票等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，嚴(yán)防防控食品安全風(fēng)險。2024年12月20日以來，全州累計檢查食品生產(chǎn)企業(yè)25家次、食品小作坊43家次，排查風(fēng)險隱患21條，均已現(xiàn)場督促整改到位；檢查食品經(jīng)營企業(yè)298家次，責(zé)令改正10家次，給予警告2家次。

廣泛監(jiān)督，護(hù)航餐飲安全。全面組織開展食品安全 “你點我檢”及“餐飲安全你我同查?隨機查餐廳”活動，發(fā)布“點單”公告，廣泛收集民意。以網(wǎng)紅打卡餐廳、年夜飯供餐單位為重點，開展隨機抽查與突擊檢查，督促企業(yè)誠信守法經(jīng)營。經(jīng)統(tǒng)計，今年春節(jié)承接“年夜飯”的餐廳共計75家。目前，全州已開展“隨機查餐廳”活動27家次，指導(dǎo)餐飲協(xié)會開展餐飲企業(yè)互查互評促提升活動6家次。對34家承辦“年夜飯”的餐飲服務(wù)單位進(jìn)行現(xiàn)場監(jiān)督檢查，開展食品安全現(xiàn)場快速檢測88批次，其中合格84批次，不合格4批次，目前不合格單位已按照食品安全相關(guān)要求整改完畢。

強化宣傳，凝聚共治合力。大力推進(jìn)行業(yè)自律建設(shè)，指導(dǎo)巴州餐飲協(xié)會向全州餐飲經(jīng)營主體發(fā)出共建食安巴州，守護(hù)誠信餐飲、文明餐飲、和諧餐飲的倡議，營造優(yōu)質(zhì)餐飲服務(wù)環(huán)境。深入推進(jìn)“食品安全科普宣傳進(jìn)萬家”活動，多渠道引導(dǎo)群眾關(guān)注國務(wù)院食安辦“食為天”官方賬號，舉辦“食安巴州、你我共建”短視頻創(chuàng)作大賽，廣泛征集食品安全科普辟謠和反餐飲浪費宣傳短視頻，積極營造食品安全共治共建共享的良好氛圍。目前，已征集參賽短視頻作品79則，初審與專家評審工作正在緊鑼密鼓地進(jìn)行中。

助力消費，賦能經(jīng)濟(jì)發(fā)展。全力打造“放心消費在巴州”品牌，動態(tài)培育放心餐飲店324家，建成食品安全示范片區(qū)15個、示范企業(yè)20個、示范店165家。由巴州餐飲協(xié)會牽頭主導(dǎo)，通過美食品鑒、宣傳推介等多元形式挖掘特色餐飲，授牌首批36家餐飲放心消費承諾單位，激發(fā)消費活力，提振消費信心。

緊盯校園，夯實食安根基。2024年12月19日，聯(lián)合教育部門召開校園食品安全推進(jìn)會，制定中小學(xué)校食堂食品安全質(zhì)量狀況評價工作實施方案，重點圍繞中小學(xué)校食堂食品安全質(zhì)量評價體系67項重點指標(biāo)，對全州347家校園食堂進(jìn)行食品安全質(zhì)量評價，目前已評定A檔254家、B檔93家，實施動態(tài)評估管理，切實保障校園師生飲食安全。

強化維權(quán)，暢通投訴渠道。全面推行12315投訴舉報 “科室指導(dǎo) + 屬地辦理” 雙牽頭工作機制，構(gòu)建 “熱點反饋 —發(fā)現(xiàn)問題—分析根源—改進(jìn)提高” 的閉環(huán)管理模式，實現(xiàn)市場監(jiān)管“崗哨”智能預(yù)警，有效降低食品類投訴舉報數(shù)量。自2024年12月初以來，共受理處置食品類投訴舉報142件，同比減少5.6%。

下一步工作中，巴州各級市場監(jiān)管部門將聚焦糧、油、肉、奶等節(jié)日大宗消費食品重點生產(chǎn)企業(yè)，圍繞肉類產(chǎn)品、水果蔬菜及地方特色食品等核心品類，瞄準(zhǔn)超市、食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場、承接“年夜飯”等集體聚餐活動的餐飲服務(wù)單位，繼續(xù)深入開展食品安全風(fēng)險隱患排查整治行動，全力維護(hù)安全放心的節(jié)日消費環(huán)境。（巴州市場監(jiān)管局 陳玲惠）