中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，新疆焉耆縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織開(kāi)展學(xué)校食堂供應(yīng)商專項(xiàng)檢查。

嚴(yán)格資質(zhì)審查。執(zhí)法人員嚴(yán)格查驗(yàn)供應(yīng)商的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證或僅銷售預(yù)包裝食品備案等證照是否齊全有效，是否具備合法經(jīng)營(yíng)資格，堅(jiān)決杜絕無(wú)資質(zhì)或資質(zhì)不全的供應(yīng)商進(jìn)入校園食品供應(yīng)體系。

嚴(yán)把進(jìn)貨查驗(yàn)。要求供應(yīng)商落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度，執(zhí)法人員詳細(xì)檢查預(yù)包裝食品合格證明文件、食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)貨憑證、產(chǎn)品質(zhì)量合格憑證、動(dòng)物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證等。

強(qiáng)化倉(cāng)儲(chǔ)配送。執(zhí)法人員深入供應(yīng)商的倉(cāng)庫(kù)和配送中心，檢查倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境的溫濕度控制、食品分類存放以及防鼠防蟲(chóng)等措施的執(zhí)行情況。同時(shí)，對(duì)配送車輛的衛(wèi)生條件、食品保鮮措施等嚴(yán)格把關(guān)，確保食品在倉(cāng)儲(chǔ)和配送過(guò)程中不受污染。

落實(shí)食品安全制度。執(zhí)法人員詳細(xì)檢查了供應(yīng)商是否建立完善的食品安全管理制度；是否嚴(yán)格落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”制度；是否配備食品安全管理人員。同時(shí)，對(duì)供應(yīng)商在食品安全管理方面的不足之處提出具體整改意見(jiàn)，并要求限期整改到位。

督促市場(chǎng)主辦方確保環(huán)境衛(wèi)生整潔。主辦單位要做好場(chǎng)內(nèi)及周邊環(huán)境整治，按規(guī)范落實(shí)市場(chǎng)內(nèi)部管理，明確專人專崗定期定時(shí)對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行及時(shí)清掃，確保衛(wèi)生無(wú)死角、廁所無(wú)異味。（肉先古力·拜克）