中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 元旦將至，山東省平陰縣市場(chǎng)監(jiān)管局針對(duì)面食類小作坊開(kāi)展全面深入的專項(xiàng)檢查行動(dòng)。

嚴(yán)格規(guī)范生產(chǎn)環(huán)境。執(zhí)法人員深入轄區(qū)內(nèi)的各類面食小作坊，對(duì)加工環(huán)境細(xì)致檢查。要求小作坊保持環(huán)境清潔、通風(fēng)良好，有效防止灰塵、有害生物等對(duì)食品造成污染。

精準(zhǔn)把控原料質(zhì)量。檢查過(guò)程中，對(duì)小作坊所使用的面粉、酵母、餡料等原料詳細(xì)查驗(yàn)，重點(diǎn)檢查原料的進(jìn)貨渠道是否正規(guī)合法、索證索票是否齊全、是否存在使用過(guò)期變質(zhì)原料等問(wèn)題。

防微杜漸檢查燃?xì)夤艿馈?/strong>元旦臨近，燃?xì)馐褂昧看蠓噬?，工作人員仔細(xì)查看小作坊加工場(chǎng)所管道是否存在老化、腐蝕、損壞以及接口松動(dòng)漏氣等情況，通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)詢問(wèn)、查看操作記錄等方式，了解從業(yè)人員是否熟悉燃?xì)庠O(shè)備的正確使用方法、日常維護(hù)注意事項(xiàng)以及應(yīng)急處置措施等。

接下來(lái)，平陰縣市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)加強(qiáng)食品安全與燃?xì)夤艿腊踩O(jiān)管力度，加大對(duì)各類相關(guān)場(chǎng)所的巡查頻率和檢查深度，確保廣大市民在節(jié)日期間既能享受安全、放心、美味的食品，又能擁有安全穩(wěn)定的生活環(huán)境。（劉秀麗）