中國質量新聞網訊 為切實保障中小學校外“小飯桌”飲食安全，安徽省廬江縣湯池市場監(jiān)管所積極行動，全面開展小飯桌食品安全風險隱患排查整治專項行動。

此次專項行動中，執(zhí)法人員對轄區(qū)內的小飯桌進行了拉網式排查。重點檢查了小飯桌的食品原材料采購渠道、索證索票情況、食品加工制作流程、餐飲具消毒、食品留樣以及從業(yè)人員健康狀況等關鍵環(huán)節(jié)。在檢查過程中，執(zhí)法人員發(fā)現部分小飯桌存在食品原材料采購臺賬記錄不完整、食品加工操作不規(guī)范、餐飲具消毒不徹底等問題。對于發(fā)現的問題，執(zhí)法人員當場下達整改通知書，要求相關小飯桌立即整改，并對整改情況進行跟蹤復查，確保整改到位。同時，加強對小飯桌經營者的食品安全知識宣傳培訓，提高其食品安全意識和管理水平。

通過此次專項行動，有效消除了小飯桌食品安全風險隱患，為學生營造了一個安全、放心的就餐環(huán)境。下一步，將持續(xù)加大對小飯桌的監(jiān)管力度，建立長效監(jiān)管機制，確保小飯桌食品安全。（王玉潔）