中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，北大荒紅興隆醫(yī)院某餐廳負(fù)責(zé)人將寫(xiě)有“監(jiān)查有力筑食安防線 執(zhí)法無(wú)私保百姓康安”的錦旗及千字感謝信送至黑龍江省雙鴨山市市場(chǎng)監(jiān)督管理局紅興隆分局城北所，對(duì)工作人員表達(dá)精準(zhǔn)幫扶指導(dǎo)的感激之情。

據(jù)了解，紅興隆醫(yī)院周邊人流量大、消費(fèi)集中，醫(yī)院食堂食品安全狀況直接關(guān)系到患者、家屬以及醫(yī)護(hù)人員的身體健康與就醫(yī)體驗(yàn)。面對(duì)“三邊百日行動(dòng)”高頻次的檢查，執(zhí)法人員及時(shí)向該負(fù)責(zé)人詳細(xì)解讀政策，打消顧慮和抵觸心理，科普此次專項(xiàng)檢查的目的和重要性。同時(shí)，使用“市場(chǎng)監(jiān)管涉企合規(guī)指導(dǎo)清單”向餐廳負(fù)責(zé)人提供“避坑”指導(dǎo)，進(jìn)一步幫助其在經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中守牢法律底線，加強(qiáng)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)的自我控制、自我監(jiān)督，“對(duì)照自查，主動(dòng)迎檢”，防止因小失大，給企業(yè)健康發(fā)展帶來(lái)負(fù)面影響。

執(zhí)法人員對(duì)該餐廳開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)幫扶。對(duì)之前檢查出食品儲(chǔ)存分區(qū)不夠精準(zhǔn)、餐具消毒記錄不夠完善等問(wèn)題，一一講解正確做法，通過(guò)實(shí)際演示與案例分析，讓餐廳員工深刻理解并迅速掌握改正方法。同時(shí)，對(duì)餐廳的食材采購(gòu)、加工流程、環(huán)境衛(wèi)生等多方面進(jìn)行細(xì)致檢查，及時(shí)指出問(wèn)題并給予專業(yè)指導(dǎo)，針對(duì)醫(yī)院食堂的特殊屬性，執(zhí)法人員還在配餐營(yíng)養(yǎng)搭配方面給予指導(dǎo)，幫助餐廳為患者提供多元化的就餐選擇。

下一步，雙鴨山市市場(chǎng)監(jiān)督管理局紅興隆分局將繼續(xù)通過(guò)加強(qiáng)協(xié)作，積極為企業(yè)提供涉企合規(guī)指導(dǎo)，為本地餐飲行業(yè)的健康發(fā)展?fàn)I造良好的氛圍。（雙鴨山市市場(chǎng)監(jiān)管局紅興隆分局 邢雪）