中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 11月12日以來，湖南鳳凰縣沱江市場(chǎng)監(jiān)管所開展在轄區(qū)網(wǎng)紅餐廳食品安全專項(xiàng)檢查行動(dòng)，旨在排查食品安全隱患，規(guī)范餐飲行業(yè)經(jīng)營(yíng)行為，提升食品安全管理水平，營(yíng)造安全放心的餐飲消費(fèi)環(huán)境。 

本次檢查行動(dòng)，該所執(zhí)法人員采取不打招呼、隨機(jī)抽查的方式，對(duì)轄區(qū)經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行突擊檢查，包括大中型餐館、小吃店、快餐店、飲品店。重點(diǎn)檢查食品原料采購(gòu)與存儲(chǔ)、食品加工制作、餐具消毒與清潔、食品添加劑使用、網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)第三方及入網(wǎng)餐飲經(jīng)營(yíng)戶資質(zhì)是否合法，信息是否真實(shí)有效，配送過程是否安全可控等。同時(shí)，加大食品安全知識(shí)宣傳力度，提高公眾食品安全意識(shí)，鼓勵(lì)消費(fèi)者通過12315熱線舉報(bào)食品安全問題。

截至目前，該所共出動(dòng)執(zhí)法人員67人次，檢查餐飲服務(wù)單位15家，發(fā)現(xiàn)食品安全隱患及不規(guī)范操作問題6處；對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題，下達(dá)整改通知書，要求限時(shí)整改。通過本次監(jiān)督檢查，成功排查并整改一批食品安全隱患，有效提升了餐飲服務(wù)單位的食品安全管理水平。 

下一步，該所將針對(duì)此次專項(xiàng)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，將進(jìn)一步加大對(duì)食品安全法律法規(guī)的宣傳力度，督促經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)守食品安全底線，為群眾營(yíng)造安全、健康、放心的餐飲消費(fèi)環(huán)境，守護(hù)好廣大消費(fèi)者“舌尖上的安全”。（通訊員 麻耀中）