中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，江蘇省揚(yáng)州市江都區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局宜陵分局全面開展學(xué)校食堂及校外“小飯桌”食品安全檢查工作，為學(xué)生們營(yíng)造更加安全、健康的就餐環(huán)境。

宜陵分局聯(lián)合鎮(zhèn)食安辦深入走訪宜陵中心小學(xué)和宜陵中心幼兒園食堂，對(duì)食品安全的各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行細(xì)致入微的檢查。重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂的食品儲(chǔ)存、加工操作間、餐具消毒設(shè)施以及食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，要求食堂工作人員嚴(yán)格遵守食品加工操作規(guī)范，杜絕食品安全隱患。學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人詳細(xì)介紹食材采購(gòu)、清洗、切配、烹飪、清洗、消毒、留樣、食品快檢等工作落實(shí)以及學(xué)生膳食營(yíng)養(yǎng)搭配等情況。

此外，執(zhí)法人員對(duì)學(xué)校周邊“小飯桌”餐飲場(chǎng)所重點(diǎn)檢查，包括營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證是否齊全，店內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生、食品儲(chǔ)存條件以及加工制作過程是否符合要求等。督促經(jīng)營(yíng)者進(jìn)一步落實(shí)食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)對(duì)從業(yè)人員的管理和培訓(xùn)，提高食品安全意識(shí)和操作技能，嚴(yán)禁使用三無、過期食品原料，確保學(xué)生們?cè)谛Ｍ狻靶★堊馈毕硎艿桨踩⒔】档娘嬍场?/p>

通過此次檢查行動(dòng)，進(jìn)一步筑牢校園食品安全防線，規(guī)范了校外“小飯桌”餐飲的經(jīng)營(yíng)行為，為師生飲食安全提供有力保障，守護(hù)學(xué)生們的健康成長(zhǎng)之路。（江都區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局 任夢(mèng)晨 通訊員楊蕊）