中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為進(jìn)一步鞏固食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作機(jī)制落實(shí)成果，提升大西南茶葉市場(chǎng)食品安全規(guī)范化管理水平，成都市金牛區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局于2024年5月啟動(dòng)了大西南茶葉市場(chǎng)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”規(guī)范化街區(qū)建設(shè)工作，持續(xù)規(guī)范提升茶葉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，并于近日成功通過市、區(qū)兩級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門驗(yàn)收。

深入實(shí)地走訪調(diào)研，量身定制標(biāo)準(zhǔn)

大西南茶城是茶葉銷售聚集的特色街區(qū)，云集了各類傳統(tǒng)名茶和創(chuàng)新茶飲，吸引著來一大批來自全國各地的茶商和消費(fèi)者。然而，作為起步于小微企業(yè)的茶城商戶，在企業(yè)食品安全管理方面還存在規(guī)范化管理不成熟、不系統(tǒng)等問題。為此，金牛區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局會(huì)同當(dāng)?shù)夭枞~協(xié)會(huì)、邀請(qǐng)食檢院專家多次對(duì)入駐商戶走訪調(diào)研，結(jié)合茶葉銷售的產(chǎn)業(yè)特性及茶城商戶的實(shí)際需求，量身定制了《成都市金牛區(qū)大西南茶葉市場(chǎng)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”規(guī)范化建設(shè)街區(qū)門店標(biāo)準(zhǔn)》，按照“統(tǒng)一設(shè)計(jì)、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一模式”的原則，選定大西南茶城南北主通道兩側(cè)30戶商家為首批規(guī)范化建設(shè)試點(diǎn)門店。

線上線下同步指導(dǎo)，做好企業(yè)服務(wù)

組織召開動(dòng)員部署暨食品安全培訓(xùn)會(huì)，特別強(qiáng)調(diào)規(guī)范化街區(qū)建設(shè)對(duì)提升茶城整體形象的重要作用和重大意義，細(xì)致講解規(guī)范化建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)街區(qū)建設(shè)工作進(jìn)行全面安排和部署。區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局實(shí)施“一對(duì)一專門輔導(dǎo)”技術(shù)幫扶，精準(zhǔn)對(duì)接企業(yè)實(shí)際訴求，從經(jīng)營場(chǎng)所布局、設(shè)施設(shè)備、人員管理、標(biāo)識(shí)標(biāo)簽等方面給予指導(dǎo)。同時(shí)，通過微信群線上隨時(shí)解答企業(yè)疑問，制作發(fā)布教學(xué)視頻供企業(yè)學(xué)習(xí)，用心用情為企業(yè)辦實(shí)事、解難題，讓服務(wù)模式從“零散式”“單一式”變成“集中化”“多樣化”，真正把群眾“找上門”變成便民服務(wù)“送上門”。據(jù)統(tǒng)計(jì)，在市場(chǎng)監(jiān)管部門的幫扶助力下，茶城商家規(guī)范化經(jīng)營水平大幅度提高，消費(fèi)者投訴率比去年同期下降80%。

深化落實(shí)主體責(zé)任，強(qiáng)化過程監(jiān)督

以落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作機(jī)制為引領(lǐng)，督促茶葉銷售企業(yè)進(jìn)一步規(guī)范經(jīng)營過程。嚴(yán)格落實(shí)食品安全屬地管理制度，社區(qū)包保干部與市場(chǎng)監(jiān)管部門協(xié)同配合，督促企業(yè)實(shí)現(xiàn)100％配備食品安全員，推動(dòng)“日管控、周排查、月調(diào)度”制度落實(shí)落地，共同發(fā)現(xiàn)并督促規(guī)范問題10余個(gè)；指導(dǎo)大西南茶城參與研究制定團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《茶葉交易市場(chǎng)經(jīng)營規(guī)范》，建立起全方位、嚴(yán)要求的標(biāo)準(zhǔn)體系，為茶城規(guī)范化升級(jí)發(fā)展提供了基本遵循；加大抽檢監(jiān)測(cè)力度，茶城內(nèi)商家抽檢覆蓋率提高至全區(qū)平均水平的2倍，商家主動(dòng)送檢率相比去年同期增長200%，高頻次的抽檢有效保障了入場(chǎng)銷售茶葉產(chǎn)品的食品質(zhì)量，為推進(jìn)茶城高質(zhì)量發(fā)展提供了有效技術(shù)支撐。

保持長期跟蹤管理，確保工作成效

對(duì)規(guī)范化街區(qū)的后續(xù)管理和持續(xù)提升，制定長效管理機(jī)制。將日常監(jiān)管與“回頭看”相結(jié)合，督促商家長期保持高水準(zhǔn)規(guī)范化經(jīng)營；強(qiáng)化食品監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)，確保街區(qū)商戶上市茶葉質(zhì)量過關(guān)；聯(lián)動(dòng)街道社區(qū)、行業(yè)協(xié)會(huì)，組織消費(fèi)者代表，形成社會(huì)面監(jiān)督群體，以隨機(jī)巡查等形式，推動(dòng)茶城企業(yè)的提檔升級(jí)和健康發(fā)展，共同促進(jìn)大西南茶城核心街區(qū)的食品安全水平和整體運(yùn)營走向規(guī)范、有序和高效。（來源：成都市金牛區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局）