中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，新疆和碩縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局以“一檢兩查”為手段，多維度、全方位落實(shí)校園食堂食品安全管理，有效保證在校師生“舌尖上的安全”。

把好食品安全“入口關(guān)”。開(kāi)展校園專(zhuān)項(xiàng)食品安全抽檢，對(duì)和碩縣18所學(xué)校食堂開(kāi)展全覆蓋食品安全監(jiān)督抽檢，重點(diǎn)針對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品、肉類(lèi)產(chǎn)品、餐飲具等開(kāi)展抽樣檢測(cè)。進(jìn)一步發(fā)揮食品安全抽檢的針對(duì)性、靶向性，有效規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)隱患，從根源上保障校園食品安全。截至目前，全年度已累計(jì)開(kāi)展校園食品安全監(jiān)督抽檢21批次，檢測(cè)結(jié)果均為合格。

守牢食品安全“監(jiān)管關(guān)”。持續(xù)發(fā)力，加大巡查頻次，保證檢查力度，有效開(kāi)展校園食品安全“回頭看”工作，進(jìn)一步鞏固了春秋季“開(kāi)學(xué)第一餐”的食品安全專(zhuān)項(xiàng)治理成果，持續(xù)深入推進(jìn)了“校園餐”安全管理專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，全面落實(shí)學(xué)校食品安全主體責(zé)任，針對(duì)校園食品安全的薄弱環(huán)節(jié)，重點(diǎn)對(duì)食堂設(shè)備設(shè)施的使用、加工制作的衛(wèi)生環(huán)境、鼠類(lèi)等有害生物的防制等方面進(jìn)行檢查，提高了校園食堂主體食品安全意識(shí)，有效提升了食品安全水平。截至目前，共檢查學(xué)校食堂110家次。

做好食品安全“聯(lián)查關(guān)”。深化多部門(mén)聯(lián)動(dòng)機(jī)制，切實(shí)推進(jìn)“綜合查一次”跨部門(mén)監(jiān)督檢查，強(qiáng)化市場(chǎng)監(jiān)管、公安、教科等多部門(mén)之間食品安全工作的協(xié)作溝通，構(gòu)建多方協(xié)同的監(jiān)管體系，嚴(yán)格落實(shí)對(duì)校園食品安全的監(jiān)管工作，嚴(yán)厲打擊校園食品安全違法行為，全力保障校園師生的飲食安全，共同營(yíng)造出一個(gè)良好的校園食品安全環(huán)境。

下一步，和碩縣校園食品安全工作將以深挖風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)管控為工作抓手，始終堅(jiān)持嚴(yán)防、嚴(yán)管、嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，嚴(yán)格規(guī)范校園食堂用人、加工、存儲(chǔ)、采購(gòu)等全鏈條全環(huán)節(jié)的管理，做到全程“來(lái)源可查，過(guò)程可控”。堅(jiān)持把問(wèn)題整改作為重中之重，做到舉一反三，持續(xù)創(chuàng)新工作方式和手段，全力打造食品安全標(biāo)準(zhǔn)化“樣板式”食堂。(賀春花）