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      1. 國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局主管    中國(guó)質(zhì)量報(bào)刊社主辦
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        南京市溧水區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局推進(jìn)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全治理

        2024-11-11 15:28:07 中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)

        中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為進(jìn)一步規(guī)范全區(qū)網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營(yíng)行為,南京市溧水區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局持續(xù)推進(jìn)全區(qū)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全治理工作,不斷強(qiáng)化監(jiān)管力度,壓緊壓實(shí)食品安全和制止餐飲浪費(fèi)主體責(zé)任,保障群眾“舌尖上的安全”。

        平臺(tái)商家“兩手抓”,壓實(shí)責(zé)任促提升。今年以來(lái),區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局召開(kāi)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)平臺(tái)約談會(huì)4次,壓實(shí)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)食品安全主體責(zé)任,督促平臺(tái)建立健全入網(wǎng)餐飲服務(wù)單位管理制度,并切實(shí)落實(shí)四方面責(zé)任:一是落實(shí)審查責(zé)任,確保入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者食品經(jīng)營(yíng)許可證載明的各項(xiàng)信息真實(shí)可靠;二是落實(shí)公示責(zé)任,在餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)主頁(yè)面公示餐飲服務(wù)提供者的食品經(jīng)營(yíng)許可證,并做到及時(shí)更新;三是落實(shí)配送責(zé)任,加強(qiáng)送餐人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)和個(gè)人衛(wèi)生管理,推進(jìn)食安封簽使用;四是落實(shí)制止餐飲浪費(fèi)責(zé)任,在APP、小程序等產(chǎn)品應(yīng)用場(chǎng)景以顯著方式提示消費(fèi)者厲行節(jié)約、適量點(diǎn)餐。同時(shí),區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)提供者組織開(kāi)展食品安全培訓(xùn)會(huì),圍繞《中華人民共和國(guó)食品安全法》《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)、部門(mén)規(guī)章以及食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行講解,提升網(wǎng)絡(luò)餐飲單位食品安全責(zé)任意識(shí)與食品安全管理能力。

        熱門(mén)外賣(mài)“隨機(jī)查”,化解風(fēng)險(xiǎn)倡節(jié)儉。區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局以網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)平臺(tái)上“排名前、人氣高、銷(xiāo)量大”的“網(wǎng)紅餐廳”、奶茶飲品店、無(wú)堂食外賣(mài)等為重點(diǎn)對(duì)象,采取不打招呼、直擊后廚的方式,對(duì)全區(qū)網(wǎng)絡(luò)餐飲店開(kāi)展“隨機(jī)查”活動(dòng)。工作人員聚焦美食街區(qū)、學(xué)校周邊等重點(diǎn)區(qū)域,結(jié)合“拼好飯”等低價(jià)外賣(mài)質(zhì)量、外賣(mài)加工場(chǎng)所衛(wèi)生環(huán)境等熱點(diǎn)問(wèn)題,全面查看網(wǎng)絡(luò)餐飲單位的證照公示、食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)、現(xiàn)場(chǎng)加工制作、后廚環(huán)境衛(wèi)生、落實(shí)食品安全封簽等情況,及時(shí)消除食品安全隱患,并督促商家落實(shí)防止餐飲浪費(fèi)制度,合理設(shè)置起送價(jià)格,優(yōu)化餐食分量,拒絕過(guò)度營(yíng)銷(xiāo)、誘導(dǎo)點(diǎn)餐。目前共出動(dòng)檢查人員1046人次,以日常檢查、專(zhuān)項(xiàng)檢查、“隨機(jī)查”等形式累計(jì)檢查網(wǎng)絡(luò)餐飲單位664家次,開(kāi)展“隨機(jī)查”活動(dòng)18次,整改食品貯存不規(guī)范、進(jìn)貨查驗(yàn)材料不全、健康證到期等問(wèn)題隱患33條。

        騎手監(jiān)督“隨手拍”,協(xié)同共治保安全。外賣(mài)騎手作為接觸外賣(mài)食品制作現(xiàn)場(chǎng)的重要群體,具備監(jiān)督食品安全的天然優(yōu)勢(shì)。近日,區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)數(shù)治中心,線上、線下同步對(duì)全區(qū)外賣(mài)配送騎手發(fā)出倡議,在立足崗位、確保配送過(guò)程中的食品衛(wèi)生和安全之外,騎手若發(fā)現(xiàn)外賣(mài)商家存在食品安全問(wèn)題隱患,可及時(shí)通過(guò)“57213721”市民熱線、智慧溧水APP“隨手拍”、溧水發(fā)布APP“全民拍”等途徑進(jìn)行投訴舉報(bào),線索一經(jīng)采用,即可獲得相應(yīng)獎(jiǎng)勵(lì),鼓勵(lì)外賣(mài)騎手化身監(jiān)督食品安全的“移動(dòng)探頭”。倡議發(fā)出后已收到舉報(bào)8件,查實(shí)后每條建議舉報(bào)將獎(jiǎng)勵(lì)相應(yīng)騎手50-100元。此外,今年以來(lái),區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局以“3·15”國(guó)際消費(fèi)者權(quán)益日、“民法典”宣傳月、“食品安全宣傳周”等活動(dòng)為契機(jī),不斷向居民廣泛開(kāi)展網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全和消費(fèi)維權(quán)宣傳,營(yíng)造網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全人人參與、社會(huì)共治的良好氛圍。截至目前,已分發(fā)食安知識(shí)手冊(cè)等宣傳品600余份。

        下一步,溧水區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)推進(jìn)網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全治理,針對(duì)無(wú)堂食外賣(mài)等重點(diǎn)業(yè)態(tài)深入開(kāi)展整治提升,保障該區(qū)網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全,讓消費(fèi)者點(diǎn)餐放心,用餐安心。(宋婉如)

        (責(zé)任編輯:陸明)
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