中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 背街小巷的“無堂食”外賣餐飲店食品安全深受市民關(guān)注。連日來，江蘇泰州市海陵區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)全區(qū)“無堂食”外賣店開展專項(xiàng)整治行動(dòng)。

全面摸排，梳理監(jiān)管盲區(qū)。堅(jiān)持問題導(dǎo)向，聚焦美食夜市街區(qū)、旅游景區(qū)、商業(yè)集中區(qū)、學(xué)校周邊、城鄉(xiāng)接合部等餐飲集中區(qū)，對(duì)全區(qū)“無堂食”外賣經(jīng)營戶開展全面的摸底排查和分類梳理，梳理出全區(qū)112家無堂食外賣經(jīng)營戶，并對(duì)其進(jìn)行評(píng)分。

嚴(yán)查隱患，守好職責(zé)關(guān)口。出動(dòng)執(zhí)法人員40余人次，重點(diǎn)對(duì)“無堂食”外賣餐飲店的證照信息、食品采購索證索票、從業(yè)人員健康證明，食材貯存、加工操作流程、外賣餐盒、后廚環(huán)境衛(wèi)生等重點(diǎn)環(huán)節(jié)和事項(xiàng)進(jìn)行了檢查。檢查過程中，發(fā)現(xiàn)部分商家存在環(huán)境衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)、“三防”設(shè)施設(shè)備不完善、在外賣平臺(tái)上傳的證照不符等問題。針對(duì)這些問題，檢查人員要求商家限期整改，并對(duì)整改情況進(jìn)行跟蹤復(fù)查。

加強(qiáng)溝通，引導(dǎo)落實(shí)責(zé)任。加強(qiáng)與經(jīng)營商戶及第三方平臺(tái)的聯(lián)系溝通，反饋發(fā)現(xiàn)問題，宣貫法律法規(guī)。檢查中向部分商戶發(fā)放了外賣“食安封簽”及《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等宣傳資料，督促指導(dǎo)商戶認(rèn)真落實(shí)食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)食品安全管理，做好信息公示、日常管理、自查自糾等法定義務(wù)。（高仁州 張吉祥）