中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，新疆和碩縣市場監(jiān)督管理局開展“監(jiān)管+陪餐”食品安全守護模式，全力守護校園“舌尖上的安全”。

陪餐前，執(zhí)法人員圍繞學校食堂的硬件設施和安全管理措施落實情況，重點檢查是否持有有效經(jīng)營資質(zhì)，是否嚴格落實原輔料采購、加工制作、餐飲具消毒、有害生物防治、食品留樣、制止餐飲浪費、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)制度。同時，向?qū)W校了解“日管控、周排查、月調(diào)度”機制落實情況，并對發(fā)現(xiàn)的問題提出整改意見，確保食品安全閉環(huán)管理。

檢查結(jié)束，監(jiān)管人員采取付費就餐方式陪同學生就餐，并對菜品的質(zhì)量、外觀、口味等進行認真評價，主動和學生交流，聽取他們對飯菜質(zhì)量、口感及食堂日常環(huán)境衛(wèi)生等方面的意見和建議，鼓勵引導學生要珍惜糧食、踐行“光盤行動”，養(yǎng)成科學飲食、健康飲食的良好習慣。

“監(jiān)管+陪餐”模式加強了監(jiān)管人員與學校、學生之間的溝通，有助于及時了解學校食堂食品安全情況，有效提升校園食品安全管理水平。下一步，和碩縣市場監(jiān)管局將持續(xù)開展校園陪餐工作，督促學校落實食品安全“兩個責任”工作機制，強化食品安全紅線意識，守好食品安全底線，以高度的責任心和使命感全力抓好校園食品安全工作。（賀春花）