中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為進(jìn)一步提升餐飲行業(yè)食品安全管理水平，切實(shí)保障人民群眾飲食安全，近日，江西省鷹潭市信江新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展隨機(jī)“查餐廳”行動(dòng)。此次活動(dòng)邀請(qǐng)了區(qū)人大代表共同參與，執(zhí)法人員隨機(jī)選擇了轄區(qū)內(nèi)的4家餐廳進(jìn)行突擊檢查。

執(zhí)法人員對(duì)餐飲服務(wù)單位的證照情況、從業(yè)人員健康證明、食品安全管理制度落實(shí)情況等進(jìn)行檢查。重點(diǎn)查看了餐廳后廚的衛(wèi)生狀況，包括食品加工區(qū)域是否整潔、餐具消毒是否規(guī)范、食品儲(chǔ)存是否符合要求等。針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，執(zhí)法人員給予具體指導(dǎo)，督促餐飲服務(wù)單位立即進(jìn)行整改，確保依法依規(guī)經(jīng)營(yíng)。

下一步，該局將持續(xù)開(kāi)展隨機(jī)“查餐廳”活動(dòng)，督促經(jīng)營(yíng)者認(rèn)真履行主體責(zé)任，規(guī)范食品加工制售行為，為廣大消費(fèi)者營(yíng)造一個(gè)安全、放心、滿(mǎn)意的餐飲消費(fèi)環(huán)境。（通訊員 喻圣煬）