中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為加強(qiáng)燒烤及火鍋市場(chǎng)食品安全監(jiān)督管理，營(yíng)造暖胃又放心的餐飲消費(fèi)，山東省泰安市岱岳區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局山口所開(kāi)展燒烤及火鍋店食品安全專項(xiàng)突擊檢查。

本次檢查重點(diǎn)圍繞燒烤類、火鍋類餐飲店，以山口中心大街兩側(cè)的美食商店、泰山科技學(xué)院周邊商鋪為重點(diǎn)整治對(duì)象，核對(duì)進(jìn)貨臺(tái)賬、購(gòu)貨憑證、產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告，確保食材來(lái)源途徑正規(guī)合法且可追溯，圍繞證照是否齊全、人員健康、加工場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、原料采購(gòu)進(jìn)貨查驗(yàn)及索證索票等環(huán)節(jié)進(jìn)行檢查。對(duì)發(fā)現(xiàn)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患建立清單，督促限期整改清零。開(kāi)展全面排查，堅(jiān)決消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

岱岳區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局山口所將繼續(xù)充分利用抽檢監(jiān)測(cè)、投訴舉報(bào)等途徑發(fā)現(xiàn)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，綜合運(yùn)用信用聯(lián)合懲戒等手段不斷凈化食品安全環(huán)境。（李斌）